毎週水曜日10:10頃～放送中

マイケアさんの
京都の老舗料理店の本格的な味が、簡単に出せる

マイケア・『京の御だし』
を使った料理レシピを

ベターホームのお料理教室
諏訪範子（すわのりこ）先生にご紹介していきました♪

 

今日のレシピは

 

---

---

材料（２人分）は…
 

米・米用カップ１、だし･２００ｍｌ（水２３０ｍｌと京の御だしパック１袋）、

しょうが（あれば新しょうが）２０ｇ、酒大さじ１／２、塩小さじ１／２、しょうゆ少々

きざみのり適量

 

作り方は…
 

①鍋に分量の水と京の御だしパックを入れ、２～３分煮出し、

　京の御だしパックを取り出し、冷まして、２００ｍｌのだしをとります。

②米はとぎ、水気をきり、炊飯器に先ほどのだしと米を入れ、約３０分おきます。

　しょうがはせん切りにし、炊飯器にしょうがと酒大さじ１／２、塩小さじ１／２、

　しょうゆ少々を加えて混ぜ、普通に炊きます。

③炊きあがったら、器に盛り、のりを散らし、完成です。

 

マイケア・『京の御だし』の詳しいご紹介は
コチラまでクリックしてください☆

毎週水曜日10:10頃～放送中

マイケアさんの
京都の老舗料理店の本格的な味が、簡単に出せる

マイケア・『京の御だし』
を使った料理レシピを

ベターホームのお料理教室
林啓子（はやしけいこ）先生にご紹介していきました♪

 

今日のレシピは

 

---

---

材料（２人分）は…
 

豚もも肉（薄切り）１００ｇ、塩少々、オクラ１００ｇ、もめんどうふ２００ｇ、卵１個、

京の御だしだしがら１袋、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１／２、油大さじ１

 

作り方は…
 

①オクラは塩小さじ１／４（材料外）でこすり、うぶ毛をとります。

　洗って、がくをけずり、斜め半分に切ります。

②豚肉は３ｃｍ幅に切り、塩少々をもみこみます。とうふは縦半分にして、

　１ｃｍ厚さに切り、ペーパータオルに包んで、電子レンジで約１分３０秒加熱し、

　水きりします。卵はときほぐします。

③フライパンに油を温め、豚肉ととうふを強めの中火でいため、

　色づいたらオクラを加え、油がまわるまでいためます。

④フライパンの端に寄せ、あいたところにとき卵を加えます。

　卵が半熟状になったら、全体を軽く混ぜ、酒大さじ１、しょうゆ大さじ１／２と

　京の御だしだしがらを加えてひと混ぜ、完成です。

 

マイケア・『京の御だし』の詳しいご紹介は
コチラまでクリックしてください☆

毎週水曜日10:10頃～放送中

マイケアさんの
京都の老舗料理店の本格的な味が、簡単に出せる

マイケア・『京の御だし』
を使った料理レシピを

ベターホームのお料理教室
野村明未（のむらあけみ）先生にご紹介していきました♪

 

今日のレシピは

 

---

---

材料（２人分）は…
 

豚ばら肉（薄切り）５０ｇ、にんじん２０ｇ、ごぼう２０ｇ、さやえんどう２枚、ねぎ１０ｃｍ

水カップ２、京の御だしパック１袋、酒大さじ１／２、しょうゆ小さじ１／２、塩小さじ１／６

 

作り方は…
 

①野菜はせん切りにします。豚肉はせん切りにし、熱湯をかけます。

②鍋に分量の水、京の御だしパック、ねぎ以外の材料を入れ、強火にかけます。

　アクをとり、弱火で３～４分煮ます。

③京の御だしパックを取り出します。

　酒大さじ１／２、しょうゆ小さじ１／２、塩小さじ１／６で調味し、ねぎを加えます。

④椀に盛り、完成です。

 

マイケア・『京の御だし』の詳しいご紹介は
コチラまでクリックしてください☆

毎週水曜日10:10頃～放送中

マイケアさんの
京都の老舗料理店の本格的な味が、簡単に出せる

マイケア・『京の御だし』
を使った料理レシピを

ベターホームのお料理教室
伊藤尚子（いとうひさこ）先生にご紹介していきました♪

 

今日のレシピは

---

---

材料（２人分）は…
 

豚ばら肉（薄切り）５０ｇ、にら１／２束（５０ｇ）、小麦粉大さじ５、京の御だしのだしがら１袋

卵１個、水大さじ３、ごま油大さじ１／２、しょうゆ大さじ１／２、酢小さじ１

 

作り方は…
 

①豚肉は１ｃｍ長さ、にらは３ｃｍ長さに切ります。

②小麦粉大さじ５、京の御だしのだしがら１袋、卵１個、水大さじ３を

　ざっと混ぜ、豚肉とにらを加えて混ぜます。

③フライパンにごま油を温め、さきほど混ぜたものを流し入れて平らに広げます。

④中火で２～３分焼き、色づいたら裏返します。弱火にし、さらに２～３分焼きます。

食べやすく切り、好みで酢じょうゆをつけて食べ、完成です。

 

マイケア・『京の御だし』の詳しいご紹介は
コチラまでクリックしてください☆

毎週水曜日10:10頃～放送中

マイケアさんの
京都の老舗料理店の本格的な味が、簡単に出せる

マイケア・『京の御だし』
を使った料理レシピを

ベターホームのお料理教室
佐々木稔子（ささきとしこ）先生にご紹介していきました♪

 

今日のレシピは

---

---

材料（２人分）は…
 

米米用カップ１（１５０ｇ）だし１８０ｍｌ（水カップ１+だしパック１袋）、

あさり（むき身）５０ｇ、酒大さじ１／２、しょうゆ小さじ１／２、しょうが１かけ（１０ｇ）、

万能ねぎ２本

 

作り方は…
 

①米は洗い、たっぷりの水に３０分以上つけます。

②鍋に分量の水とだしパックを入れ、２～３分煮出す。だしパックを取り出し、

　冷まし、１８０ｍｌのだしをとります。

③あさりは塩水（水カップ１＋塩小さじ１）の中でふり洗いし、水気をきります。

④酒大さじ１／２、しょうゆ小さじ１／２をかけて１０分おきます。

　　しょうがはせん切りにします。

⑤米の水気をきり、だし、先ほどの貝のつけ汁ごとと合わせて炊きます。

　　⑥茶碗に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らし、完成です。

 

マイケア・『京の御だし』の詳しいご紹介は
コチラまでクリックしてください☆