きくち教児の楽気!DAY

  • radiko.jp

カレンダー

ブログ内検索

RSS2.0

[login]

a-blog cms

7月6日 茄子ハムフリット レシピ

■茄子ハムフリット 

材料−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

<材料(4人分)>
 
        長なす  ・・・2本
        明方ハム ・・・1/2本
        練りからし ・・・  適量
       
        小麦粉 ・・・1/2カップ
        片栗粉 ・・・1/2カップ
        カレー粉・・・ 小さじ1/2
         炭酸水またはビール・・・150~200ml          
       ベーキングパウダー 小さじ・・・1/2            
        油 ・・・ 小さじ1  
        お好みのハーブ・・・少々

作り方 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−

1.なすは6~7mm厚さの斜め輪切りにし、ハムは茄子で挟めるような形に3~4mm厚さに切る。
2.なすに辛子を少々塗ってハムを挟む。辛子が接着剤の役割になる。
3.小麦粉、片栗粉、カレー粉をボウルに合わせ、炭酸水かビールを加えて混ぜる。ホットケーキの生地くらい になったら、       ベーキン グパウダーと油を混ぜ、お好みのハーブがあれば混ぜる。  
4.(2)に衣をつけてカリッと揚げる。