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2月10日 カキとねぎの味噌バター炒め レシピ

カキとねぎの味噌バター炒め 

材料  −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
<材料>
(4人分)
カキ・・・200g
白ネギ・・・1本

赤みそ・・・20g
バター・・・15g
酒・・・大匙1
みりん・・・大匙1
粉山椒・・・少々

作り方 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
(1)カキは塩を軽くまぶしてよく水洗いしてさっと下ゆでする。

(2)ねぎは斜め薄切りにする。

(3)バターは室温に戻し、赤みそ、酒、みりんを加えて練り合わせておく。

(4)ねぎをしんなりするまで炒めたら、カキを加え、最後に(3)を加えてからめて仕上げる。

(5)器に盛ってこな山椒をかける。

東海3県行ったつもり!? 第19回 愛知県 豊川市 東海3県行ったつもり!?

東海3県行ったつもり!? 第19回「愛知県 豊川市

第19回は「愛知県 豊川市に行ったつもり!!

 

 


豊川市の紹介

豊川市は、愛知県の南東部にある、人口およそ18万人の街です。南は、波のおだやかな三河湾、平野部には豊川の清流、そして北には本宮山麓が連なり、山・川・海と豊かな自然環境に恵まれています。古くから、政治・経済の中心として栄え、東海道の御油宿、赤坂宿、そして、豊川稲荷の門前町として、多くの人で賑わってきました。

高度経済成長期に「豊川用水」が通水したことで、農業が急速に進展。今では、全国トップクラスの農業生産地となっています。全国1位の「大葉」をはじめ、イチゴ、トマト、さらに、ひとつの茎に多くの花をつける菊「スプレーマム」や、バラといった、ビニールハウスなどによる「施設園芸」が盛んです。

そして、お稲荷さんの門前町ならでは。発祥の地のひとつ、とも言われる「豊川いなり寿司」をはじめ、「豊川いなりうどん」「おきつねバーガー」といった新名物も登場しています。

 


ウサギの神社と風のおまつり。

2010年に豊川市と合併した、小坂井町には、「風」にまつわる、古来からの言い伝えがあり、風に強い神様として信仰をあつめている、菟足神社があります。

毎年4月に行われる「風まつり」では、「風車」が販売され、多くの人が買い求めます。風まつりでは、一般的な神事にくわえ、様々な花火が奉納されます。仕掛け花火は「建物花火」とも呼ばれ、毎年、仕掛け絵に工夫がこらされています。耳をつんざく轟音に包まれる「手筒花火」に、長さ2メートルにもおよぶ「大筒花火」と……、大迫力の花火の競演です。

また、旧暦の1月7日、今月22日には、稲の豊作を願う「田まつり」が行われます。菟足神社は、ウサギの神社でもあり、巨大なウサギのお神輿をはじめ、境内のあちこちに、ウサギの柄の装飾を、見ることができますよ。


様々なオリジナルウェアをオーダーメードで

豊川市には、あらゆるユニフォームを扱っている、「タカギユニフォーム」という会社があります。事務服から作業服、メディカルウェアにアミューズメントウェア、警備服にスポーツウェアと、様々な「制服」を取り扱っているのですが……、

こちらの会社、豊川の街を盛り上げ、そのイメージアップや、連帯感に、大きく貢献しているというのです。タカギユニフォームは、刺繍・プリントでの、オリジナルデザインのウェア制作を、得意としていまして、豊川で行われる、街を盛り上げる活動やイベントでの、おそろいのウェア制作を、手がけているんですね。

ウェアはもちろんのこと、バッグやハンカチなども手がけていて、もちろん、それぞれ、オリジナルのロゴデータやイラストを入れることができるそうです。やはり、イベントなどを開催する際に、全員おそろいのウェアを着ることで、盛り上がりや、一体感は大きく変わりますからね。豊川の街を元気にする活動を、ユニフォームで支えている タカギユニフォーム。こういう形の地域貢献もあるんですね。

詳しくは:タカギユニフォーム 0533-86-3160 http://www.takagi-uf.com


梅まつり&国府の市  

豊川市の赤塚山公園では、今日から「梅まつり」が始まります。25品種、281本の梅が植えられていまして、色あざやかな美しい花を咲かせます。見ごろは2月の中旬からとなります。また、明日2月11日には、旧東海道で「国府の市」が開催されます。1685年(貞享2年)から、開かれているもので、陶器市や植木市、露店が出て、多くの人でにぎわいます。この、国府の市は「厄除け餅」が名物で、食べると、夏に病気をすることなく、夏負けをしないという言い伝えがあるんですよ。

 


行ったつもり・・・ではなく、実際におでかけになってみてはいかがですか?