きくち教児の楽気!DAY

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6月9日の楽気!DAYは!?

スタジオ見学にお越しいただいたみなさんと


 

◎◎次回予告◎◎ 

6月9日(土)の「楽気!DAY」


『教児のなにしとりゃ~す?』は、6月8日から10日まで、愛知県芸術劇場小ホールで行われる劇座公演「紙屋町さくらホテル」について、劇座代表の天野鎮雄さんへのインタビューの模様をお送りします!

 

『のりコレ!』は、まもなく!6月8日に公開される名古屋城本丸御殿をご紹介します!

 

お便りのあて先は

ld@tokairadio.co.jp   FAX:052(961)0077

〒461-8503 東海ラジオ「きくち教児の楽気!DAY」 まで

 



 

スタジオ見学 へのご参加をお待ちしています。

応募方法についてなど、詳しくは こちら をご覧ください。

 

6月2日 福ちゃん ばかみたいに旨いたれ ばかたれ のりコレ!

今日は、先日 買って、びっくりするほど美味しかった万能だれ
【福ちゃん ばかみたいに旨いたれ ばかたれ】 を ご紹介しましたよ♪

ばかたれって、ネーミングがいいでしょ?
これ、福ちゃんという関西出身で現在関市在住の主婦 金山福美さんが、
まだ 今年の2月から発売し始めた 誕生ほやほやの商品です。

やんちゃな息子さん3人を育てている時に、よく「ばかたれ!」「ばかたれ!」と言っていたので、
付けられたネーミングなんですって。インパクト強いですよね!(笑)

私は、つい先日、栄のオアシス21にある岐阜県の食材を取り扱う店で見つけたんですが、
店のあちこちに 置いてあって、この店のイチオシなのかな?
今日 焼肉食べたいよな~?なんて思って、買ったんです。

ラベルもカラーコピーの紙を手作業で巻いてくれたんだな~という 手作り感あふれる見た目。
この、万能だれは、何にでも使えますが、ベースは、焼肉のたれです。 しょうゆ味と、味噌味。



もともと、福ちゃんは、結婚前に 10年間 焼肉屋をされていて、
当時 お店で焼肉のしょうゆだれ、味噌だれを作っていたんです。
結婚して、お店はやめたんですが、食卓には この万能だれがあったんですね。

ママ友が 家に遊びに来るときに、大量にお料理を作っておもてなしをするんですが、
その美味しいお料理のベースに、このしょうゆだれと味噌だれが使われていたということで、
ママ友から、「 これ、美味しいから販売したら??? 」 とず~~~と10年ほど、
言われ続けて、ようやく、今年 出すことに決めたんだそうです。

というのも、子どもの手が離れたことと、子育てで忙しかった自分を時短料理で助けてくれたのが、このたれだった。
このたれがあって、自分が楽だと感じたから、ほかの主婦の方にも楽してほしいという思いから、作り始めたそう。
手作りお料理のお助け役が、この「ばかたれ」だったんですね。

しょうゆベースのばかたれは、しょうゆ にんにく、えごま、ごまなどが入っています。
子どもたちが好きな味になるように、少し甘めのたれです。
福ちゃん、関市在住ということで、しょうゆも、えごまも、にんにくも岐阜県産にこだわっています。

味噌ベースは、白みそと赤みそのブレンドでコクのある ちょっと濃いめの味わい。
野菜たっぷりで 鶏肉をいれたケイチャンやホルモンなどにぴったり。
あとは、五平餅のたれとしても使えますよ。添加物は使っていません。



しょうゆベースのたれは、福ちゃん曰く、一番いいのは、骨付きでも骨付きじゃなくてもどちらでもいいので、
鶏肉を何も味をつけずに素揚げをしてもらい、
油切りも特に必要なく、あげたらすぐに このばかたれで絡めてもらうと 揚げている時間で、一品できると。

また 卵焼きの味付けにいいですし、福ちゃんとこの息子さんたちは、
卵かけごはんに、この ばかたれ(しょうゆ)をかけて、食べるんだそうです。

教児さんも色々自宅でも試してみてくれたんですよね。

こちらは教児さんのお宅で作られたチンジャオロース(味噌だれ使用)
冷奴には、しょうゆだれを。。。



これから、福ちゃん、いろんなお料理レシピを、発表していきたいそうで、HPももうすぐできます。
口コミで販売カ所がどんどん増えているそうです。
大きさは、大 中 小とありますが、小は350ミリリットルで500円です。

今は、ママ友たちが、時間を見つけて、ラベル貼りなどいろいろお手伝いしてくださるそうです。
そして、この「ばかたれ」を通じて、さまざまなご縁が広がって 感謝の日々なんだそうです。

実は、まだ先月のことですが、最愛の旦那様が天国に行ってしまい、悲しい毎日なんですが、
この「ばかたれ」のおかげで、たくさんの元気をもらっていて、
色んなご縁を 「主人が繋いでくれているのかな~ 」と語ってくれました。

きっと天国で旦那さまも精一杯の応援をされているでしょうね。

※放送後、スタッフ内でめちゃくちゃ人気になりました。

■福ちゃん ばかみたいに旨いたれ ばかたれ 連絡先
 
Facebook  
「 金山福美 」。こちらにお料理も色々と掲載。   
電話     090-1787-6021。

6月2日 ささみのチーズフライ レシピ

ささみのチーズフライ 

材料−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
<材料(4人分)>
ささ身(大)・・・4本
プロセスチーズ・・・80g
青じそ・・・4枚
小麦粉・卵・パン粉…適量

(A)
塩・こしょう・・・少々
卸しにんにく・・・少々
赤ワイン・・・大さじ3



作り方 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−
(1)ささみは筋を取って開き、ラップに挟んですりこ木などでたたいて、厚みを均等になるように伸ばす。

(2)(1)をバットに並べて、(A)で下味をつけて20分ほどおいて、味をなじませる。

(3)下味をつけたささみの余分な水けをふきとり、青じそをちぎって散らしたら、棒状に切ったチーズをのせ、これを包み込むようにする。

(4)(3)にパン粉をつけて、やや多めの油で揚げ焼きにする。