アンニョンコリア!

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7月27日 夏の栄養食ウジャングッ カン・ハニの!ハニカミクッキング!


《材料》2人分  ※( )の数字は大さじ基準です。

牛肉(ばら肉500g) 長ネギ(5握り(つまみ)) エゴマの葉(20枚) ニラ 赤唐辛子
水(10カップ) タマネギ(1/2個) ニンニク(5片) 粒胡椒(10粒)

調味料(ヤンニョム):韓国味噌(2) 唐辛子味噌(コチュジャン)(0.5)
粉唐辛子(0.5) みじん切りニンニク(1) みじん切りショウガ(0.5)
胡椒(0.3) すりゴマ(4) 塩(0.3)

たれ:唐辛子味噌(コチュジャン)(1) 肉汁(1) 塩(0.2)
みじん切りニンニク(0.5) みじん切りショウガ(0.5) ゴマ油(1)
すりゴマ(1) 酢(0.5) 練りカラシ(0.3) 胡椒(0.2)


《作り方》

1.牛肉(ばら肉500g)を冷たい水に1時間程度つけておく。

2. 鍋に牛肉と水(10カップ) タマネギ(1/2個) ニンニク(5片) 粒胡椒(10粒)を入れて、1時間程度ゆでる。
(牛肉はカルビやばら肉がオススメです)

3.肉は繊維にそってちぎり、肉汁はこし器などでこす。

4.鍋に肉と肉汁(5カップ) 韓国味噌(2) 唐辛子味噌(コチュジャン)(0.5) 粉唐辛子(0.5)を入れて、5分程度煮る。

5.4.に長ネギ(5握り(つまみ)) みじん切りニンニク(1) みじん切りショウガ(0.5) 胡椒(0.3)を入れて、10分程度煮る。
(ニラも入れるとおいしいですよ)

6.5.にエゴマの葉(20枚) ねりゴマ(4) 塩(0.3)を入れて仕上げる。
(赤唐辛子(1個)を入れてもおいしいです)

※肉とスープの具をつけて食べるたれは、
唐辛子味噌(コチュジャン)(1) 肉汁(1) 塩(0.2)を混ぜて皿に入れ、そこにみじん切りニンニク(0.5) みじん切りにしたショウガ(0.5) ゴマ油(1) すりゴマ(1) 酢(0.5) 練りカラシ(0.3) 胡椒(0.2)を加えて混ぜて作ってください。

7/27はOH MY GIRLがゲスト!! 「アンニョンコリア!」からのお知らせ

OH MY GIRL


 
 
7月27日(土)の「アンニョンコリア!」は
 
OH MY GIRL がゲスト!!
 
 
 
 
『OH MY GIRL JAPAN 2nd ALBUM』
 
を7月3日にリリースしたばかりの
 
OH MY GIRL のみなさんをゲストに迎えて
 
たっぷりとお話をお聞きします!!
 
 
 
どうぞお楽しみに~
 
 
 
 
 radikoでも聞けます 
 
 
radikoでお聞きの方はこちらから
 
タイムフリーでお聞きの場合はこちらへ)
 
 

 

7月6日・13日・20日の

「アンニョンコリア!」は

プロ野球中継のため、お休みです。