山浦・深谷のヨヂカラ!

  • radiko.jp

カレンダー

ブログ内検索

RSS2.0

[login]

a-blog cms

これぞ!!!是蔵の海老せんべい むしゃむしゃ修業

愛知県は農産物が豊富に取れる、一大産地です。

キャベツ、トマト、様々な特産がありますが・・・・
実はえびせんべいの生産量も日本一!!
その中でも「これぞ、えびせんべい!」といわれるおせんべいを作ろうと
立ち上げられたのが「是蔵のせんべい」
変り種えびせんの是蔵は元々おせんべいの包装を手がける会社でしたが
3代目となる現社長・石黒裕之さんが社長に就任したときに、
「この豊かな愛知県のおいしいものをつかったおせんべいを作れないか・・・?」と、
包装ではなく中身を作ることに挑戦した。

変り種、というだけあり、種類豊富。

三河湾で水揚げされる車えび科の赤えびを100%使用したあかしゃ海老せんべい、
女性に人気のあるごぼうせんべい。
その中でも一番人気はキャベツ塩せんべいです。
「これも豊橋の農家で一緒に収穫したんです。
今、一番おいしいキャベツを教えてもらって、そのまま練りこんでます。」
と、語る社長の石黒裕之さん。

キャベツは豊橋の大西農園。
作り手により味が変わる。
同じ作り手でも畑によって味が変わることも。
そのときに一番おいしいものを選びながら均一な味になるように調整するのが難しいとの事。
素材をそのままおせんべいに練りこむので素材の味が出る。
キャベツ塩は 野菜炒めの味・お好み焼きの味がすると 好評。

他にもあおさや、トマト味は男性に人気・・・お酒のおつまみにも合う。

400円
蒲郡三河三谷駅の直営店
三越栄の菓遊庵(星が丘ではイベントで出店)
カインズホーム堀田店の新鮮野菜売り場
是蔵のオンラインショップ

*えびせんべい・これぞうで検索!