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JA蒲郡市

JA蒲郡市におじゃまして、おいしいみかんについてお話を伺いました!



蒲郡みかんは、品種を宮川早生に統一していて、糖度と酸味のバランスが絶妙!

その蒲郡みかんの中でも、特別なものが、ブランドみかん「箱入娘」として、販売されています!この「箱入娘」、どんなところが他のみかんと違うのかといいますと…なんと、栽培方法から違うんです!まず、箱入娘を作るみかん畑にはマルチシートと呼ばれる白いシートが敷いてあります。これは、雨水を少なくして甘さを引き出す効果と、反射で色づきをよくする効果があるそうなんです。

しかし!そこで作られたからといって収穫された全てが箱入娘になれるわけではなく、農家さんが、キズや色づき、形を見て、規定を満たすものを選定。それをさらに糖度をはかるセンサーにかけて、数値をクリアしたものだけが箱入娘として出荷されます。この時期に収穫される蒲郡みかんの中でも、2%から3%しか選ばれないということで、本当に本当に厳しいオーディションを勝ち抜いた娘たちなんです!!!

今年は特に、台風が多かったので、みかんの管理が難しかったそうですが、それでも農家の皆さんのがんばりで、去年以上に数も揃い、出荷も順調だそうですよ!

帰りに、実際に販売されているグリーンセンター蒲郡にも寄ってみたのですが、ちょうど箱を持ってお店から出て来られるお客さんや、発送の手続きをしている方など、ものすごい熱気でした!



わたしもいただきましたが、本当に甘くて、でも酸味もあるのでさっぱりといただけて、とってもおいしかったです!是非みなさんも味わっていただくとともに、お歳暮や年始のご挨拶にご利用ください!



ご出演いただきました生産者の鈴木さん、ありがとうございました!

石川由香里




※放送後1週間お聴きいただけます。



  ◆JA蒲郡市 営農販売部
  ◇蒲郡市神ノ郷町名取15


三井 宮蔵

今日は、一宮市にある、三井 宮蔵(みつい みやのくら)にお邪魔しました!



千両なすなどでおなじみの、三井食品工業の敷地内にあり、三井食品の商品を販売しています。



店内には常時20種類程の商品が並び、試食もできます。
1番の人気商品は、やはり千両なす。みずみずしくて味がじゅっと染みていて本当に美味しいです。
宮蔵漬も人気で、人参や蓮根、大根のシャキシャキした食感を楽しめます(^ ^)  
濃いめの味付けなので、ご飯との相性もバツグンですよ♪  



先月、桃かぶのお漬物が新登場しました!
桃かぶは、その名の通り、鮮やかで綺麗なピンク色をしています。お漬物の味はみずみずしくて甘くて、食感も桃のように柔らかかったです(^ ^)
辛口の赤ワインに合わせて食べるのもオススメだそうですよ♪
桃かぶのお漬物は、2月初旬までの限定商品です。



お歳暮の季節、贈答用セットが人気です。いくつかセットの種類がありますが、1番のオススメが、桃かぶのお漬物も入った、紅白七福包み。桃かぶ、白かぶ、千両なすこうじ、千両なすからし、宮蔵漬、かりもり粕漬、だいこん粕漬の組み合わせで、3390円(税込)です。店頭、もしくはショッピングサイトでもお求め頂けます。



今日は、三井宮蔵スタッフの荒井さんにお話を伺いました。
ありがとうございました(*^^*)

伊藤静香




※放送後1週間お聴きいただけます。



  ◆三井宮蔵
  ◇一宮市三ツ井一丁目10番8号
  ◇TEL 0120-81-3896