アンニョンコリア!

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ハニさん、ありがとうございました!! カン・ハニの!ハニカミクッキング!


2012年4月から約7年半に渡り
「カン・ハニのハニカミクッキング!」で
簡単でおいしい韓国料理のレシピや韓国情報を届けてくれたカン・ハニさんが、
韓国で充電期間に入るため、番組を卒業することになりました。

ハニさん!
今まで楽しいお話をたくさんありがとうございました!!
またぜひ番組に遊びに来てくださいね!!






【9月28日 チャンポンパスタ】

《材料》2人分
  ※( )の数字は大さじ基準です。

スパゲッティ(2人分=140g)
シーフード:イカ(胴1/2杯) 海老(中4匹) ムール貝(10個) アサリ(1握り)
野菜:タマネギ(1/2個) キャベツ(1握り(つまみ)) 長ネギ(1握り(つまみ))
ホウレンソウ(1握り(つまみ)) 青唐辛子(1個) 赤唐辛子(1個)
調味料(ヤンニョム):バター(4) 唐辛子油(2) みじん切りニンニク(2)
粉唐辛子(2) 料理酒(2) 豆板醤(2) オイスターソース(1)
ハーブ:バジル粉(0.5) オレガノ粉(0.5) パセリ粉(0.5)
スープ:水(3カップ) トマトソース(1カップ)


《作り方》

1.料理開始前に海産物、野菜を切って調味料(ヤンニョム)、ハーブ、スープをすべて準備しておく。

2.スパゲッティ(2人分=140g)は沸騰しているお湯に5分程度だけゆでて取り出しておく。
(海産物の量が多いので普通よりスパゲッティ量を少なくしてあります)

3.バター(4)と唐辛子油(2)をひいた鍋に、みじん切りニンニク(2) 粉唐辛子(2) タマネギ(1/2個) キャベツ(1握り(つまみ))を入れて炒める。

4.3.にイカ(胴1/2匹) 海老(中4匹) ムール貝(10個) アサリ(1握り(つまみ))を入れて炒める。

5.4.に料理酒(2) 豆板醤(2) オイスターソース(1)を入れて味付けをして、水(3カップ) トマトソース(1カップ) バジル粉(0.5) オレガノ粉(0.5) パセリ粉(0.5)を入れて煮る。

6.2.の茹でたスパゲッティと、長ネギ(1握り(つまみ)) ホウレンソウ(1握り(つまみ)) 青唐辛子(1個) 赤唐辛子(1個)を5.に入れて煮て仕上げる。
(パルメザンチーズ粉を振りかけても美味しいですよ♪)