【終了した番組】はーさん!ねねの!すんどめ!

  • radiko.jp

カレンダー

ブログ内検索

RSS2.0

[login]

a-blog cms

1月18日(木)「ぼ・や・き」&なかし中継 今日のぼ・や・き

東海ラジオ

「はーさん!ねねの!すんどめ!」

生放送が終了しました!!!

たくさんのメッセージありがとうございました。

明日もお昼1時から4時までの3時間

よろしくお願いします♪

ぜひ電話でクイズや、愚痴のコーナーに参加してくださいね!



 

今日のはーさんの「ぼ・や・き」

 

『お眠り先生のおかげで今日はゆっくり眠れるぞ!

 

☆なかしの!これであなたもなうぃいねぇぇぇ!(中継コーナー)

 

東海ラジオ毎週土曜日午後2時~6時生放送

『井田・なかしのカウントダウン321!!!』でもお馴染み、

お笑いコンビスペードの3のなかしさんが

街の生の声をリポートするコーナー。

昨日は、名古屋を代表するアイドルグループSKE48をスタジオにお迎えして、

若い女性アイドルの流行っていることをお話ししましたが、

木曜日のこの時間は、

シニアの皆さんが今、はまっていることや流行っていることを

街の声でお伝えします。

この情報で、あなたも同じ世代で流行っていることを知ることができる!?

かもしれません!

***********************************

今日は、名古屋・大須の大須商店街にいってまいりました。

ラジオネーム:嶋田さんにお話を伺いました!

ありがとうございました!!!

1月18日 第15回 お正月に余ったワインの使い方 メルシャン 青山紀子「あくまで」ワイン

もう1月の半ばを過ぎてしまいました~。
お正月に飲み残したワイン、冷蔵庫に残ってませんか?

ワインは、1週間ぐらいなら冷蔵庫に保存しておけば 美味しく頂けるのですが、
それ以上すぎちゃうと酸化が進んで飲むにはちょっと、、、という状態になっていることもあります。
でも体に影響があるわけではないので、 そんなときは積極的にお料理に使っちゃってください。

メルシャンさんのHPをご覧いただき、上の方にある項目一覧のところの
「エンタメ・レシピ」に入って 「ワインすき!」の部分をクリックしていただくと、
レシピがずらりと出てきます。

まず、簡単なワインを使った飲み物。。。
<ホットサングリア 赤>
耐熱カップに、赤ワイン カットしたりんご、オレンジと シナモンスティックを割って入れて、
電子レンジで1分温める。 

<ホットサングリア 白>
耐熱カップに、白ワイン、カットしたパイナップル、オレンジと ローズマリーを入れて、
電子レンジで1分温めます。

どちらにしても、ワインとフルーツともう一つ、
赤ならシナモンスティックなどのスパイス系のものを、
白ならローズマリーなどのハーブ系のものと覚えてもらえばいいですね。

ホットワインでもう一つ、ちょっと珍しいメニュー、
北欧定番のホットワイン「グロッグ」をご紹介します。
 

<グロッグ>
耐熱カップに、赤ワインと同量のリンゴジュース、
そこにアーモンド、レーズン、シナモンスティックを入れて レンジで1分。
アーモンドやレーズンをすくって食べるらしいです。

 



お料理レシピのご紹介。。。
ワインは、素材の臭みを和らげたり、やわらかくしてくれます。
白ワインなら、魚や豚肉、鶏肉など白っぽい素材のものの 下ごしらえにいいですね。
白ワインの酸味を生かした、コンソメスープやトマトソースとも相性がいいですね。
赤ワインは、お料理やソースに加えると、甘み、苦味、コクなど、 濃厚で複雑な味わいにしてくれます。
お醤油のこおばしさとも相性がいいので、和食の隠し味でもOKです。

< ハーブ香るどっさり草鍋 > (←クリックすると詳しいレシピをご覧いただけます)
お鍋に、生姜のスライス、ナンプラー、ニンニク、白ワインと水を入れたスープを一煮たちさせ、
鶏むね肉のそぎ切り、お豆腐、春雨、もやし、レモンスライスを加えて火をいれ、
食べごろになったところで、パクチー、春菊、セリをのせて、器に分けていただきます。
※これ、私自身何度もやりましたが、簡単で、めちゃ美味しい~~です。


<牛肉とごろり野菜の赤ワイン煮込み> (←クリックすると詳しいレシピをご覧いただけます)
牛ほほ肉と たまねぎ、にんじんの薄切り、ローリエ、クローブをあわせ、
赤ワインで 半日漬け込みます。その後、それを圧力鍋に10分かけます。
そこにベーコン、トマトの水煮缶を加えて15分、さらにマッシュルーム、
たまねぎを加えて15分でできあがり。



それぞれ、このお料理の分量やあうワインも載っていますので、
是非、メルシャンさんのHPから、イベント・レシピ欄、
さらに 「ワインすき!」というところをみてくださいね。

次回 2月1日(木)は、「 ディアブロを美味しく頂けるお店を」をご紹介します。