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フルーツ王国岡山のゼリー むしゃむしゃ修業

フルーツ王国・岡山の美味しいゼリー。

作っているのは「果実工房」2011年設立の新しい会社ですが、会社の設立理念として「日本の農業を活性化・応援したい。」という思いがあります。
特に岡山の特産、桃や生産量の95%を占めるマスカットオブアレキサンドリアは高級フルーツであるがゆえに、ほんの少しの傷や指のあとがあったら売り物になりません。
廃棄処分されてしまうフルーツを何とかしたい、そのために付加価値をつけて商品化できないかとアイディアをねりました。
果実工房の梅島茂子さんにお聞きすると・・・
「やはり一番は生をたべること何ですが、なかなか難しいのでピュレ状にして保管し加工しています。さらにゼリーはカップにするとスプーンが必要だったりするのでスティック状にして、 どんな場所でも食べられる形にして販売しています。」
とのこと!
とにかく手軽にということをメインに開発したので、一口分がスティックになっていて
つるっと手軽にいただける。
さらにピュレ状にする際、果物によっては皮ごとすりつぶしているので果実感がたっぷり!皮と果肉の間の栄養素もばっちり入っています。
さらににおいの少ないフィッシュコラーゲンをくわえてフルーツの栄養素+コラーゲンも取れるようになっています。
美味しいフルーツに女性の美という視点から商品化しているのでパッケージもキラキラ!
フルーツがイイコトは知っていても、皮を剥いたりお皿に入れて後で洗ったりが面倒・・・という正直な気持ち・・・
特にひとり暮らしだと、フルーツって意外と高い!実家にいたときはその価値に気付いていなかったけれど、と言うことがありませんか?

フルーツコラーゲンゼリーは、岡山の桃、マスカット、ピオーネ&ベリー、久米島ゆずや
あまおう苺、季節によっては宮崎産マンゴーなども作っています。
私が一番衝撃を受けたのは愛宕梨!
子どもの頭くらいの大きい梨ですが、梨のゼリーって珍しいな・・と思って口にしたら
みずみずしい果実感!!!
美味しい・・・

手軽に本物のフルーツを楽しめるフルーツコラーゲンゼリーは12本いり650円~
凍らせても美味しい。
果実工房のHPか
3月22日~28日は松坂屋南館オルガン広場で岡山県倉敷市のイベントが行われ、
そこに出展します。