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IMOM COFFEE ROASTERS

愛知県長久手市にあるIMOM COFFEE ROASTERSにおじゃましました!



IMOM COFFEE ROASTERSは、倉庫をリノベーションした広々とした空間で、
こだわりのスペシャルティーコーヒーを提供しているお店。
コーヒー豆の購入もでき、カフェとして楽しむこともできます。

こだわりのコーヒー豆は、スペシャルティーコーヒーを使用。
80点以上の点数がつけられたコーヒーで、世界のコーヒー豆の生産量のうち10%から20%しかない、
高品質で特別なものです。
グァテマラ、ケニア、エチオピア、コロンビアなどから仕入れていて、
これを焙煎し、豆のまま、または、挽いたものをご購入いただけます。



カフェの中に焙煎機があり、タイミングが合えば、焙煎しているところをご覧いただくことができるんです。
焙煎も、豆の個性に合わせて、浅煎りから深煎りまで揃っています。

最近の流行りは浅煎り。
酸味を楽しみたい方にぴったり!
名古屋のコーヒー文化としては昔から深煎りが好まれているそうです。

カフェではドリップコーヒーをお楽しみいただけるんですが、種類が多くてどれがいいのかわからない!
と、いう方にも安心!
酸味が好き?苦手?苦味はどう?などと、好みを伝えると、あなたにぴったりのものを紹介してもらえます!



わたしは今日、スパイスラテをいただいたんですが、
シナモンと甘味のある自家製シロップが使われていて、すごくおいしかったです!
紅茶でいう、「チャイティーラテ」のような感じで、やみつきになりそうです。


こちらはご出演いただいた園田さんのラテアート!
とっても繊細で美しいですね!



朝はモーニング、その他のお時間はサンドウィッチやスイーツをお楽しみいただくことができます。
自家製のチーズケーキやキャロットケーキもとってもおいしいので、是非楽しんでくださいね!






さらに!来月、新しい店舗もオープン。

名古屋市中区錦1丁目にできるお店では、おいしいコーヒーと、軽食、スイーツがお楽しみいただける予定です。
錦2丁目と南区にもお店がありますので、是非併せてお楽しみください。



園田さん、楽しいお話をありがとうございました!!!!!

石川由香里



※放送後1週間お聴きいただけます。



◆IMOM COFFEE ROASTERS
◇愛知県長久手市蟹原907
◇TEL 0561-57-7285