ばんげのまわし 安い牛肉レシピ その8 ばんげのまわし
豊川市の「サキ・ヴァシュタール」さんからメールでいただきました。
－安い牛肉と白ネギの中華炒め－
〈材料〉
・牛肉
・白ネギ
・酒
・しょうゆ
・油
※お好みで・・・・・・
・シイタケ
・シメジ
〈作り方〉
①牛肉は食べやすい大きさに切っておく。
②白ネギは斜め切りにし、フライパンで軽くサッと炒め、一旦取り出す。
③牛肉を炒め、火が通ったら、白ネギを戻して、
塩、しょうゆ、オイスターソースで一気に味付けすれば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
・お好みでキノコ（シイタケ・シメジなど）を加えても美味しいですよ…。
〈タクマ＆蟹江談〉
・かにえ：エリンギがいいかな？
・タクマ：逆に、いっそのこと、白ネギだけを大量入れてみては・・・？
霜降りなどだと合わないでしょうね。
作ったもん勝ち その３６ 作ったもん勝ち
毎週水曜日10:10頃～放送中
マイケアさんの
京都の老舗料理店の本格的な味が、簡単に出せる
マイケア・『京の御だし』
を使った料理レシピを
ベターホームのお料理教室
野村とし子（のむらとしこ）先生にご紹介していきました♪
今日のレシピは
材料（２人分）は…
とり手羽元６本、酒大さじ１、ひじき２０ｇ、しょうが１／２かけ、さやえんどう２０ｇ、
油大さじ１水カップ１・１／２、京の御だしパック１袋、砂糖大さじ１、みりん大さじ１、
酒大さじ１、しょうゆ大さじ１
作り方は…
①ひじきは水につけてもどし、水気をきり、肉は酒をもみこみます。
②しょうがは薄切りにし、さやえんどうは筋をとり、熱湯でゆでます。
③鍋に油を熱して、しょうが、肉を入れていため、肉の色が変わったら、
水カップ１・１／２、京の御だしパック１袋、砂糖大さじ１、みりん大さじ１、
酒大さじ１、しょうゆ大さじ１を加えます。
アクをとり、落としぶたをして弱火で約１５分煮ます。
⑤ひじきを加え、さらに７～８分、汁気が少なくなるまで煮ます。
最後に京の御だしパックを取り出し、さやえんどうを加えてひと混ぜし、火を止め、完成です。
マイケア・『京の御だし』の詳しいご紹介は
コチラまでクリックしてください☆
サブちゃんねる943-① サブちゃんねる
おはようございます。金環日食疲れの朝・・・
２カ月前なら大変なのに・・・
気持ちの良い風が吹き込んでいました。
さて、気持ちよく進めばいいな～
なんだ？なんだ？
そうです。ご存じの “あれ”です。
こんなんなっていました。
アリストロキアギガンディア朝一観察日記！でした。
そんな中、打合せ前、蟹江さんもメール・ＦＡＸを仕分けしてくれました・・・
打合せが終わり、少しの時間・・・
タクマさんとスタッフが何やら始めました・・・
好きなトランプを引いて、覚えておいて下さい。
トランプの山に戻して、ハンカチに包みます。
包み終わったら、えいえいえい・・・
まだ出ない！ 早く！ えい！
えいえいえいえいえいえい！
やっと出た！
１枚だけ出てきました。
タクマ 「これが出てきましたが、いかがですか？」
スタッフ「えー！？ そのとおりです・・・。どうしてですか？」
タクマ 「マジックだから。」
さあ、番組は順調に進み、今日の２回目の登場の人気者 “白香”(？) さんでした。 あれ？
つづく。
サブちゃんねる943-② サブちゃんねる
そして、もうひとつの人気者は、くるくる回っていました。
これが歌詞です。
えっ？ よく見えない。 メガネをかけて下さい。
この辺でご勘弁を・・・あとは、ご想像にお任せします。
心の邪念を捨てた『仏』に道に進んだ方なら、こちらの歌詞をどうぞ・・・
仏語の歌詞です。
そして、この人が、シャルル・アズナヴールさんです！
お恥ずかしい・・・改めて
こんなん出ました！
ばんげのまわし 安い牛肉レシピ その7 ばんげのまわし
あま市の「やっとかめ」さんからＦＡＸでいただきました。
－牛肉とネギの卵とじ－
〈材料〉 １人分
・牛肉・・・・・・・・５０ｇ
・ネギ・・・・・・・・１本
・玉ねぎ・・・・・・・適量
・卵・・・・・・・・・１個
・すき焼きのたれ・・・小さじ１
・油・・・・・・・・・適量
〈作り方〉
①牛肉は食べやすい大きさに切り、擦った玉ねぎを、その牛肉にまぶしておく。
②ネギは小口切り、他、自由に切る。
③鍋に油を入れ、肉とネギ、玉ねぎを炒める。
④すき焼きのたれを入れ、最後に卵をとじれば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
・冷めても、油も気にならず、肉も固くなりません。
・お弁当にもあいますよ。
