今日は、みえのサザエさんのレシピを紹介しました。

「なんちゃってポトフ」

【材料】
・玉ねぎ
・にんじん
・じゃがいも
・コンソメの素（顆粒・固形どちらでもOK)
・オリーブ油（サラダ油）
・塩
・こしょう

【調理法】
①オリーブ油（サラダ油）で、さっと材料を炒める
②じゃがいもやにんじんが、ひたひたにつかる程度に水を入れ、
　そこにコンソメの素を入れ、煮る
③塩・こしょうで、味を調える

具には、ウインナーやベーコン、しめじなどのキノコ類、
セロリやキャベツ、皮を湯むきしたミニトマトも合いますよ。
また、汁が少なめだと「洋風の煮物」に、汁が多めだと「ポトフ風」になります。お好みでどうぞ。