多治見市の「パコのすけ」さんからメールでいただきました。
－椎茸のチーズ焼き－　

〈材料〉　
　・生椎茸
　・ピザ用チーズ　　
　・一味唐辛子
　・しょうゆ

〈作り方〉　
　①椎茸の汚れを落とし、軸を切り取り、石突きを落とす。
　②軸はみじん切りしておく。
　③椎茸を仰向けにして、ヒダの上にみじん切りにした椎茸の軸を載せ、
　　　しょうゆを数滴ふり、その上にとろけるチーズを載せ、お好みで一味唐辛子をふる。
　④トースターで焼いて、チーズが溶けたら、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・もう少し焼いて、チーズを焦がしもおいしい。

（タクマ＆蟹江　雑談）
　・安定感の悪い椎茸は、笠の先を切っても安定させ、切り取った部分はみじん切りにして・・・
　・ツナ缶、マヨネーズ、味噌、ネギを混ぜて焼いても美味しいのでは・・・
　・ヒダに直接ちょっと味噌をのせても美味しいのでは・・・
　・一味で子どもが食べられなければ、パプリカで彩りを付けてもいいのでは・・・