今週のお題は、「カレーライス」です。

今日は、深谷アナのレシピを紹介しました。

「深谷カレー」

調理法は、
フライパンにオリーブオイルを熱して、そこにフェンネルとクミンというスパイスを最初に入れ
て炒めます。
さらに、生の生姜を2mm角にみじん切りにして一緒に炒めます。
そこで肉や玉ねぎなどを炒めると本格的な香がします。
隠し味に醤油を少々たらし、トマトを少し入れると食べやすくなります。
さらにさらに、しおこうじを入れると野菜の甘味が引き出されますよ。


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