三重県度会町の「ラジオ大好きおばさん」さんからハガキでいただきました。
－炒め寿司ｏｒ寿司焼き飯－　
※スタッフが勝手に命名しました。あしからずご了承ください。
〈材料〉　
　・残りご飯・・・・・茶碗３杯程度
　・ちらし寿司の素・・１袋（市販の粉・液体でないもの）
　・油　

〈作り方〉　
　①フライパンに油を引き、焦げつかない程度によく炒める。
　②ちらし寿司の素を振りかけ、さっとかき混ぜ、すばやく火を止めれば、できあがり。
　　※あまり長く火を通さないようにする。

〈タクマアドバイス〉
　・お好みでいり玉子を飾ったり、のり巻にしたり、のりで挟んだり、
　　あげに詰めて、稲荷寿司風にしたりしても・・・