今日は、チィ助さんのレシピをご紹介しました。

「豚ヒレ肉の味噌焼き」

用意するのは、
豚ヒレ肉のかたまり
蜂蜜
赤味噌
アルミホイル


調理法です。
肉は包み焼きするようにアルミホイルに載せます。
そこへ万遍なく蜂蜜を塗ります。
今度は赤味噌をその上に万遍なく塗ります。
これをアルミホイルで包んで、オーブンで３００度で１５分位焼きます。
肉の厚さで加減して下さい。


タクマさん「和風スペアリブっぽくて、これきっと美味しいですよ」


来週のお題は、「我が家のお弁当」から「お弁当のおかず」まで、「お弁当全般」です。
あなたなりのアイデアをお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

今日は、Ａ型乙女座ネズミ年さんのレシピをご紹介しました。

「なんちゃってマーボー豆腐」


用意するのは、
木綿豆腐一丁
豚ミンチ３００～５００g
生椎茸５～６枚
生姜１片
長ネギ
赤味噌大さじ１～２位


調理法です。
具材を細かく切って、ゴマ油たっぷりで炒めます。
赤味噌を入れて炒めます。
最後に、豆腐をさいの目に切って入れて混ぜ合わせます。
弱火で少し煮たら出来上がりです。


タクマさん「豆腐炒めですよね。これならお子さん達も喜んで食べると思いますよ」


来週のお題は、「我が家のお弁当」から「お弁当のおかず」まで、「お弁当全般」です。
あなたなりのアイデアをお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

ラジオネーム：　なばなマンさん
　　
　－　鶏肉の味噌マヨネーズ焼き　－

　　〈材料〉　・鶏のもも肉　(1枚)
　　　　　　　・味噌(田舎味噌)　好みで可
　　　　　　　・マヨネーズ

　　〈作り方〉
　　　　　　　①　鶏のもも肉に軽く塩をふり、暫く置いて
　　　　　　　　　おきます。
　　　　　　
　　　　　　　②　味噌とマヨネーズは　1：1の割合で混ぜ
　　　　　　　　　ておきます。

　　　　　　　③　グリルに鶏肉を入れ、両面を焼き
　　　　　　　　　こんがりと焼けたら、味噌マヨネーズを
　　　　　　　　　塗り、軽く焼いたら出来上がりです。

　　　　　　　＊　御飯のおがずとしても、ビールやお酒の
　　　　　　　　　肴としても、最高です。

今日は　蟹江さんのお薦め
　　
　　　－　ホタテ鍋の焼きみそ　ー　の紹介です。

　　〈材料〉　・　鍋用として、ホタテ貝の殻
　　　　　　　　　(直径20cmくらいのものが良い)
　　　　　　　・　豆みそ(好みの味噌で可)
　　　　　　
　　　　　　　・　ネギ
　　　　　　　・　卵
　　　　　　　・　水か　残った味噌汁

　　〈作り方〉
　　　　　　　・　貝鍋の底に、ネギの小口切りを少し
　　　　　　　　　入れて、その上に味噌をのせ、
　　　　　　　　　又、ネギをタップリとかぶせて、小量
　　　　　　　　　の水か、味噌汁を入れて火にかける。


　　　　　　　・　はじめはガスで、後に卓上コンロに移し
　　　　　　　　　卵を落として、具を混ぜ合わせて、
　　　　　　　　　焼き色をつけて出来上がりです。

　　　　　　　＊　御飯にも、お酒の肴にも良く合う一品
　　　　　　　　　です。

今週のお題も、「味噌」です。

今日は、タクマさんのレシピをご紹介しました。

「茶ぶし」

用意するのは、
鰹の生節もしくは鰹節
お好みの味噌
せん茶（もしくはお好みのお茶）
お好きなら、梅干しやねぎ

調理法です。
湯呑みの中に鰹節と味噌小さじ１など全ての具材を入れ、そこにお茶を注ぎます。
好きなように潰しながら飲みます。
食べながらすすっていく感じです。
出来上がったものは、味噌汁に近いですが、ちょっと違うそうです。


タクマさん「僕は、ここに梅干しを入れて潰しながら食べます」


まだまだあなたなりのアイデアをお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！