今日は、セニョリータさんのレシピをご紹介しました。

「お鯛さん鍋」

用意するのは、
鯛のかぶととアラ
かぶ
豆腐
白菜
あさり
生湯葉などお好みの具材
生姜
だし昆布
塩
日本酒
稲庭うどん


調理法です。
鯛のかぶととアラをまな板の上に並べて、上にペーパータオルなどをかけてお湯をかけて、鱗や汚れを掃除して下処理します。
鍋にだし昆布、水、日本酒を入れて火をかけます。
沸騰したら、鯛と白菜の芯、かぶを投入します。
塩とお好みで、ほんの少々の白醤油で味を整えます。
そこへ、豆腐、白菜の葉っぱ、あさり、生姜を入れます。
蓋をして、あさりの口が開いたら食べて下さい。
時々、湯葉をくぐらせて食べて下さい。
仕上げには稲庭うどんを頂きます。


タクマさん「これ、いい出汁でますよ。これで雑炊でもいいですよね」


来週のお題は、「パスタ全般」です。
あなたなりのアイデアをお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

ラジオネーム：　パテスリーがーでんさん

　　－　　きんのうのカレー鍋　　－


　　〈作り方〉
　　　　本当に簡単な料理です。

　　　　カレー鍋をやった後でも、
　　　　翌日の場合でも、同じ作り方です。

　　　　＊　残った汁の中に、雑炊の要領で　ご飯に溶き卵
　　　　　　を流し込み、上からとろけるチーズを入れて
　　　　　　蓋をして、暫く蒸らして出来上がり。
　　　　　　これでリゾット風な一品になります。

ラジオネーム：　そばかすマンボウさん

　　－　つくねだんご　－

　　〈材料〉　・　鶏のミンチ（150gくらい）
　　　　　　　・　レンコン（10cmくらい）
　　　　　　　・　ネギ（小口切り）
　　　　　　　・　卵の卵白（1個）
　　　　　　　・　ゴマ

　　〈調味料〉・酒（大さじ1杯）塩・コショウ


　　〈作り方〉
　　　　　　　①　鶏のミンチに、すり下ろしたレンコンと
　　　　　　　　　卵白を混ぜ、その中にゴマ・ネギを
　　　　　　　　　入れて、それに酒・塩・コショウを
　　　　　　　　　入れ、手で混ぜ合わせます。

　　　　　　　②　水を少しずつたらしながら、指で
　　　　　　　　　かくはんする様に、かき混ぜます。
　　　　　　　　　水は大さじ4～5杯ほど。
　　　　　　　　　

　　　　　　　③　出来上がったタネは、さじですくって、
　　　　　　　　　鍋の中に入れて完成です。

　　　　　　　　どんな味付けにも合って、美味しいです。

今週のお題も、「我が家の鍋自慢」です。
我が家のアイデア鍋、我が家で使っている鍋の具やタレでもいいです。

今日は、ふざけた顔してババンバーンさんのレシピをご紹介しました。

「ショボ鍋」


調理法です。
液状の濃縮ラーメンスープを土鍋に原液のまま入れます。
そして、料理酒を入れます。
あとは、お好みの具材を土鍋に詰め込むようにたっぷりと入れ、蓋をして弱火で20分位加熱した
出来上がりです。
加熱の経過中に具材から水分が出ますので、特に水の追加はいりません。
具を全部食べたら、ご飯を入れて雑炊にして下さい。

私は、醤油味のラーメンスープを使っていますが、塩でも味噌でも作り方は同じだと思います。


まだまだあなたなりのアイデアをお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

今日は、唐傘オバケさんのレシピをご紹介しました。

「我が家の湯豆腐用のタレ」


調理法です。
ポン酢の中に酒粕（パチンコ玉大）を落として混ぜるだけです。
「イタリアン？」と思わせる香ばしさが出ます。


タクマさん「湯豆腐だけじゃなくて、他のポン酢を使う鍋の時にも使えると思いますよ」


ではここで、タクマさんが普段作る湯豆腐用のタレのレシピです。

醤油１に対して、お酒と味醂で１
これに鰹節と梅干しを入れて火にかけるだけです。
これで湯豆腐を食べると美味しいそうですよ。


引き続き来週も、「我が家の鍋自慢」でお送りします。
我が家のアイデア鍋、我が家で使っている鍋の具やタレでもいいですよ。
まだまだあなたなりのアイデアをお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！