今日は　蟹江さんのお薦め
　　
　　　－　ホタテ鍋の焼きみそ　ー　の紹介です。

　　〈材料〉　・　鍋用として、ホタテ貝の殻
　　　　　　　　　(直径20cmくらいのものが良い)
　　　　　　　・　豆みそ(好みの味噌で可)
　　　　　　
　　　　　　　・　ネギ
　　　　　　　・　卵
　　　　　　　・　水か　残った味噌汁

　　〈作り方〉
　　　　　　　・　貝鍋の底に、ネギの小口切りを少し
　　　　　　　　　入れて、その上に味噌をのせ、
　　　　　　　　　又、ネギをタップリとかぶせて、小量
　　　　　　　　　の水か、味噌汁を入れて火にかける。


　　　　　　　・　はじめはガスで、後に卓上コンロに移し
　　　　　　　　　卵を落として、具を混ぜ合わせて、
　　　　　　　　　焼き色をつけて出来上がりです。

　　　　　　　＊　御飯にも、お酒の肴にも良く合う一品
　　　　　　　　　です。

今週のお題も、「味噌」です。

今日は、タクマさんのレシピをご紹介しました。

「茶ぶし」

用意するのは、
鰹の生節もしくは鰹節
お好みの味噌
せん茶（もしくはお好みのお茶）
お好きなら、梅干しやねぎ

調理法です。
湯呑みの中に鰹節と味噌小さじ１など全ての具材を入れ、そこにお茶を注ぎます。
好きなように潰しながら飲みます。
食べながらすすっていく感じです。
出来上がったものは、味噌汁に近いですが、ちょっと違うそうです。


タクマさん「僕は、ここに梅干しを入れて潰しながら食べます」


まだまだあなたなりのアイデアをお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

今日は、昼行灯さんのレシピをご紹介しました。

「味噌ベースの豚のしょうが焼き」

用意するのは、
豚肉しょうが焼き用
玉ねぎ
小麦粉
味噌
砂糖
醤油
しょうが
りんご
胡麻
塩・コショウ
水


調理法です。
豚肉には薄く塩とコショウをして小麦粉をつけます。
タレを作ります。
味噌、砂糖、すりおろしたりんごとしょうが、胡麻、隠し味程度の醤油を混ぜて水で伸ばします。
りんごで甘みが出るので、砂糖は控えめの方がいいです。
豚肉を焼きます。焼いたら別によけておきます。
玉ねぎを炒めて、透き通ったら、先程のタレを加えて煮立たせます。
そのタレに、焼いた豚肉を加えて煮込み、とろみが出たら完成です。


蟹江さん「美味そう！作って！」


来週のお題も「味噌」です。
まだまだあなたなりのアイデアをお送り下さいね。
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今日は、山桃さんのレシピをご紹介しました。

「ばんげのまわし味噌」


用意するのは、
八丁味噌１kg
鶏ミンチ１kg
砂糖１kg
鰹削り節１００g
鷹の爪３～４本（細かく輪切り）
大葉たくさん（洗って細かく切っておきます）


調理法です。
鍋に水を少し入れ、鶏ミンチに火を通します。
３～４回に分けてやるといいです。
火が通ったら、鰹削り節、鷹の爪、砂糖を入れて混ぜるだけです。
最後に大葉を入れて混ぜます。
お酒の肴にもご飯にも絶品です。


タクマさん「材料を減らせば、手軽にできますよね」


来週のお題も「味噌」です。
まだまだあなたなりのアイデアをお送り下さいね。
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ラジオネーム：　ボン・サン・ミッシェルさん

　　－　イモ味噌ピザ　－

　　　〈材料〉・味噌(お好みでＯＫです)
　　　　　　　・里芋
　　　　　　　・ネギ　
　　　　　　　・とろけるチーズ　　　
　　　　　　　　　　　　　　（材料はすべて適量）

　　　〈作り方〉
　　　　　　　①　里芋を1cmくらいに切って、フライパン
　　　　　　　　　で火を通します。
　　　　　　　②　火の通った里芋に、味噌、刻みネギ
　　　　　　　　　チーズ、又味噌をはさんで、チーズが
　　　　　　　　　溶けて香ばしくなったら出来上がりです



　　　　　　　　＊　トツピングに
　　　　　　　　　　炒ったジャコとか、焦がして細かく
　　　　　　　　　　刻んだ油あげをのせても、
　　　　　　　　　　美味しいですよ。