ラジオネーム：　くりかのこちゃん

　　－　味噌納豆トースト　－

　　〈材料〉・甘味噌(市販のものでＯＫ)
　　　　　　・食パン
　　　　　　・納豆
　　　　　　・マヨネーズ
　　　　　　・カラシ
　　　　　　　お好みで、ゴマやネギをトッピングしても
　　　　　　　美味しいです。

　　〈作り方〉

　　　　　　①　納豆に甘味噌を入れて混ぜます。

　　　　　　②　食パンに、マヨネーズとカラシを塗り
　　　　　　　　その上に納豆をのせトースターで焼きます


　　　　　　＊　すべての材料は、適量です。

今週のお題は、「味噌」です。

今日は、新舞子の猫顔娘々さんのレシピをご紹介しました。

「万能スタミナ味噌」

用意するのは、
お好みの味噌
みりん
だし汁
ひき肉（鶏か豚）
ニンニク、生姜（すりおろす）
豆板醤


調理法です。
鍋を熱してひき肉を炒め、火が通ったら、一旦火を止め、余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。
ニンニク、生姜、豆板醤を加えてさらに炒め、味噌、みりん、だし汁を入れてよく混ぜて、焦がさないように弱火で煮詰めます。
熱いうちに瓶詰めすれば、２～３週間保存がききます。
ふろふき大根や田楽に乗せたり、豆腐と山椒で麻婆豆腐に、中華スープで割って練り胡麻を入れたらタンタンスープにと、そのまま食べるというより調味料として使います。
豚汁の具と合わせてスタミナ豚汁にして、うどんを入れたのがイチ押しです。


蟹江さん「レタスに包んで食べても美味しいでしょうね」


まだまだあなたなりのアイデアをお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

今日は、日進のアツコおばさんのレシピをご紹介しました。

「たくあんのきんぴら」

母が、私の子供の頃に作ってくれたお惣菜です。
塩のきついたくあんや、漬かり過ぎて酸っぱくなったたくあんを使います。

調理法です。
たくあんを２ミリ位の輪切りにします。
しばらく水につけて塩抜きをします。
その後、しっかりと水切りをして絞ります。
1枚食べてみて塩気がなくなったら、ゴマ油で炒めます。
少しのみりんと少しの醤油で味をつけ、仕上げに煎り胡麻をふります。
ピリ辛が好きな方は、七味唐辛子をかけてもいいです。


来週のお題は、「味噌」です。
あなたなりのアイデアをお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

　　ラジオネーム：かまちゃんのママ

　　簡単漬け物のレシピ

　　〈材料〉　きゅうり1本


　　〈調味料〉ポン酢

　　〈作り方〉

　　　　きゅうりは、皮のぶつぶつを包丁の背できれいに
　　　　取り、縦のすじを作って、2～3ﾐﾘ程度に薄く切り
　　　　容器に入れて、ポン酢をきゅうりが浸るまで入れ
　　　　て冷蔵庫で一晩おきます。

　　　　朝には、美味しいきゅうりのポン酢漬けが
　　　　出来上がっています。
　　　　　　　

ラジオネーム：沈丁花さん

　　簡単なレシピをご紹介します。


　　　１　らっきょ酢で南蛮漬け

　　　　〈材料〉　小魚・ニンジン・玉ねぎ・ネギ

　　　　〈作り方〉
　　　　　　　　　①　小魚を唐揚げにして、スライスした
　　　　　　　　　　　ニンジンや玉ねぎと共に、らっきょ
　　　　　　　　　　　の残り酢に漬け込む。
　　　　　　　　　　　盛り合わせの時に、刻んだネギを
　　　　　　　　　　　散らして出来上がりです。

　　　２　奈良漬けの粕で　白和え風

　　　　　〈材料〉　奈良漬けの残り粕・練ごま・ニンジン
　　　　　　　　　　ほうれん草・カリフラワー

　　　　　〈作り方〉
　　　　　　　　　①　和え衣
　　　　　　　　　　　(奈良漬けの粕と練ごまで、好みの
　　　　　　　　　　　味を付ける。)

　　　　　　　　　②　ほうれん草・ニンジン・ｶﾘﾌﾗﾜｰなど
　　　　　　　　　　　さっと茹でて、水気を切っておく。

　　　　　　　　　③　後は、和え衣と和えて出来上がり。