今週のお題は、「あさり」です。

今日は、かんなぎさとみ親子さんからのレシピを紹介しました。

用意するのは、
あさり
ベーコン（1センチ位に切ります）
レタス（一口大にちぎっておきます）

調理法は、
あさりをフライパンで火を通します。
あさりが開いたら、お酒を入れます。
火の通ったあさりは、一度お皿に移します。

フライパンに油を引いて、ベーコンとレタスを炒めます。
レタスがしんなりしたら、あさりを戻し、風味付けで醤油をたらすだけ。

タクマさん「あさりとベーコンが合うんです。これだけでおかずにもなります」
蟹江さん「お酒も飲めるし、私ならパスタを入れたい」


お好みで、唐辛子の輪切りなどを入れてもいいそうです。

ぜひ試して下さいね。
あなたの調理法もお送り下さいね！

あさりを使った　ータクマさんの簡単レシピー

　　＊　ほとんどタコめしと作り方は変わりません。

　　〈　材料　〉
　　　　　あさりのむき身(適量)
　　　　　生姜(1ヶ)　天かす

　　〈　調味料　〉
　　　　　だし1：醤油1：みりん1/2の割合(砂糖でも可)
　　　　　酒少々

　　　　　煮汁は、お好みで調整してください。

　　〈　作り方　〉
　　　　　だし汁の中に、あさり・千切りにした生姜をいれ　　　　　さっと煮る。
　　　　　ご飯と混ぜる時に、天かすを入れ、適量のだし汁
　　　　　あさりを混ぜ合わせ、しばらく置くと
　　　　　天かすが馴染んできて、美味しくなります。

今週のお題は「タコ」でした。


今日は、タクマさんが結婚する前から作っていたタクマ家の
「タコ（orシーフード）のコキール」
を紹介しました。


用意するのは、
茹でタコ（適当に切っておきます）
（他のシーフードを入れてもいいです）
ベーコン
マカロニ（茹でておく）
グリーンアスパラ
玉ねぎ
溶けるチーズ

調理法
これらを炒めて、塩胡椒をします。

炒めたら、グラタン皿に盛って、
市販の缶に入ったホワイトソースを具が見えなくなるまでたっぷり入れます。
（一缶で2人分だそうです）

その上にとろけるチーズを載せて、オーブンへ。
すべて火が通っているので、チーズが溶けて焦げ目がついたら大丈夫です。

オーブンがない方は、レンジで普通に加熱して、チーズが溶けたら、チャッカマンで焦げ目をつけてもいいそうですよ。



今日は、もう一つ。
蟹江さんが、伊藤華づ枝先生に聞いたという料理です。

長芋を適当に切る。
茹でタコを小さく切る。
後は、柚子胡椒で和えるだけです。

蟹江さん「これは、ご飯のおかずにはなりません」

おつまみに最適なようです。


来週のお題は、「あさり」です。
あなたのお勧めレシピをお待ちしています。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

今週のお題は、「タコ」でお送りしています。

今日は、「宝神福子」さんからのレシピです。

「揚げタコ焼きのようなもの」


用意するのは、
茹でタコ（粗みじん切り）
紅しょうが（みじん切り）
ねぎ（1ミリ位に薬味切り）
小麦粉
卵（お好みで）
水


調理法です。
お好み焼きの要領で、
小麦粉
紅しょうが
卵
水を入れてよく混ぜます。
この時、ゆるすぎず、ざっくり混ぜ合わせるのがコツです。

タコを入れます。
タコと同量位の紅しょうがを入れます。
ねぎもたっぷりが美味しいです。
醤油を入れて、混ぜ合わせます。

揚げ方です。
フライパンを使います。
フライパンに、半分位の深さまで油を入れ、170度くらいになったら、タネをスプーンですくっ
て入れて揚げます。
タコ焼きのようにコロコロと回します。


タクマさん「ピリ辛でタコのモグモグ感がよく合うんです。ご飯のおかずによく合い、お酒のつまみにもお弁当にも合うと思います」


来週のお題は、「あさり」です。
あなたのお勧めの調理法を送って下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

ラジオネーム　あかさかさかさ　さん

「　タコのカルパッチョ」

　　　〈　材料　〉
　　　　　　茹でタコ　　1パック　・大葉　30枚
　　　　　

　　　〈　調味料　〉
　　　　　　塩・胡椒（粗挽きか黒胡椒）
　　　　　　オリーブ油（エキストラバージンオイル）
　　　　　　ワインビネガーか　レモン汁
　　　　　　　　（　全て　適量です　）


　　　〈　作り方　〉

　　　　　①　タコは、斜めに薄くスライスする

　　　　　②　大葉は20枚ほど適当な大きさに手でちぎって
　　　　　　　皿にひいておく。

　　　　　③　残りの大葉は粗くみじん切りにする。

　　　　　④　②の上にタコをにせて、塩・胡椒をする

　　　　　⑤　タコがなじんだら、みじん切りの大葉を
　　　　　　　ちらし、オリーブ油とワインビネガーを
　　　　　　　まわしかけて　出来上がり。


　　　　　　　新玉葱のスライスをのせても美味しいです。