今日は　浪速のブロッコリー　さんにレシピをいただきました。

「坦坦そうめん」

【材料】
・そうめん
・キュウリ

（肉みそ用の材料）
・豚ひき肉　　300g
・しょうが（みじん切り） 1かけ
・長ネギ（みじん切り） 1/2本
・サラダ油　大さじ2
・豆板醤　小さじ1
・テンメン醤　大さじ2
・しょうゆ　大さじ3
・酒　大さじ1
・砂糖　大さじ1

（たれ用の材料）
・麺つゆ
・ごまダレ（しゃぶしゃぶ用）
・豆乳
※1対1対1の割合で合わせる

【調理法】
①　中華鍋にサラダ油を熱し、しょうがと長ネギを炒める
②　良い香りがしてきたらひき肉を入れ、肉に火が通ったら豆板醤を加えて少し炒める
③　その後、調味料を全部入れて汁気がなくなるまで炒めたら肉みその完成！
④　器に水気を切ったそうめんを盛り、その上に千切りにしたキュウリを乗せて、
　　少し空けたところに肉みそを乗せる
⑤　最後に麺の上からではなく、器に添わせるようにたれを注いだら出来上がり！！

※よーく混ぜてお召し上がりください。好みでラー油をかけても美味しい♪