ばんげのまわし 味噌全般レシピ その19 ばんげのまわし
今日は、起きたら掃除の妻さんのレシピを紹介しました。
「味噌煮込みうどん」
用意するものは、
豚ローステキ肉1枚
鶏もも肉1枚
牡蠣
白菜
春菊
豆腐
お麩
しらたき等
だしベース(大根、人参、昆布)
味噌ベース(赤味噌、白味噌)
酒、サラダ油、あればラード
調理法は、
1大根、人参は皮を剥かずにそのまま昆布と共にたっぷりの水で30分以上煮込んでだしベースを
作ります。
2赤味噌3、白味噌1を混ぜ、酒と水同量で、ぽったりするまで過ごした伸ばします。
3豚ロースと鶏を一口大に切り、すき焼き用の鍋にラード、サラダ油で少々炒め、色が変わった
ら味噌ベースを大さじ2～3入れ、香ばしく炒めます。
香ばしい味噌の香りが立ったら、だしベースを張り、野菜や豆腐等を入れます。
だしベースに使った大根、人参、昆布も切って入れます。
※だしも一緒に食するので、追加用のだしベースと味噌ベースで好みの味に調節します。
私の中では、名古屋に来るまでこれが「味噌煮込みうどん」でした。
来週のお題は、「あさり」です。
あなたのレシピをお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。
☆３月２８日（水）内山命ｖｓ小林絵未梨 １＋１は２じゃないよ！写真だお!!!!!!!!
☆３/２８（水）１＋１は２じゃないよ！
強きバトラーは、研究生の内山命ちゃんと研究生の小林絵未梨ちゃん！！！
第１０ラウンド！！！
今回のバトルは、
『マニュフェスト演説大作戦』
お２人にはある国の国王になっていただきました。あなたならどんな国にするか！
どんな国にするかのマニュフェストをラジオをお聴きのみなさんへ発表していただきました。
ラジオをお聴きのみなさんが、住みたくなるようなマニュフェストを演説してもらいました。
今回のトークバトルは、演説力を鍛えてもらうよ～～～～～ん。
みなさん！どちらのトークが良かったですか？１０点満点中何点かを評価してメールorＦＡＸで送ってください。
誰が１位に輝くかな？投票結果をお楽しみに！！
ななななななんと！！！！！！！！！！！！！！！！！
番組に投票やメッセージを頂いた方の中から抽選で１名様に、１週間に１枚！番組特製ステッカーに
メンバーのサインを書いてプレゼント！！！！
じゃんじゃん送ってください！！！
内山命 ＋ 小林絵未梨 は、『 閉店間際のホストクラブ 』
明日の強きバトラーは、大脇有紗ちゃん！と、小林絵未梨ちゃん！！です！！
おっ楽しみに！！！
サブちゃんねる904 サブちゃんねる
アリストロキアギガンディア朝一観察日記！
何か、並びがおかしい・・・
なんだか窮屈だと思ったら・・・
ザ・雑草クンたちの鉢が中心に寄せられていました。
いったい、誰がさわっているのでしょうか？
かにタクの打ち合わせでしかはいらないので全く分かりません。
さて、アリストロキアギガンディアですが、
またまたこんなに大きくなっていました。
正面から
蟹江さんとお話をしていると、タクマさん登場！
あれ、今日はいつもと雰囲気が違います。
このあと、マジック教室の生徒さんと一緒に慰問をするんだそうです。
胸には、かわいいカードのブローチ！
元気君とお揃い。 蟹江さんからのプレゼントだそうです。
タクマさん曰く “すわ、ろろ、ろふふふふふふすきー!?”のモノだそうです。
蟹江さんは、花柄のスカーフをコーディネート！
以前に担当していた番組スタッフからのプレゼントだそうです。
そして、今日は水曜日。
「かにタク作ったもん勝ち！」
毎週、料理レシピを紹介します。
きょうのメニューは、「ニラと貝の煮びたし」
春休みに入り、かわいいリスナーさんも
増えていることがよく分かります。
これは、昨日届いたＦＡＸですが、小学校２年生のお子さんからのものです。
かにタクの２人をとてもかわいく描いてくれました。
ありがとうございました。
番組には、花が届けられました。
きれいにスタジオに飾っておきました。
きっと、夕方、東海ラジオを退職する川島アナウンサーの最後を飾ってくれることでしょう！
ばんげのまわし 味噌全般レシピその18 ばんげのまわし
名古屋市千種区の「ちび まん丸子」さんからメールでいただきました。
－豆腐の味噌煮－
〈材料〉
・豆腐
・赤味噌
・砂糖
・水
〈作り方〉
①鍋に赤味噌と砂糖を入れ、少しの水を加えて溶く。
②豆腐を適当なサイズに切って、①で溶いた味噌の鍋に入れ、豆腐が温まったら、できあがり。
〈投稿者コメント〉
・姑が作っていた料理です。ただ、豆腐を味噌で煮ただけのものです。
・味噌は甘めが好きなので、多めに入れます。
・豆腐から水分が出ますので、赤味噌を溶く水は少なめにしてください。
・ご飯にのせてもおいしいです。
〈タクマ＆蟹江雑談アドバイス〉
・分量はすべてお好みで！ 作り手のセンスが問われます・・・
・田楽のような・・・工夫のしがいがありますね・・・
作ったもん勝ち その２９ 作ったもん勝ち
毎週水曜日10:10頃～放送中
マイケアさんの
京都の老舗料理店の本格的な味が、簡単に出せる
マイケア・『京の御だし』
を使った料理レシピを
ベターホームのお料理教室
伊藤尚子（いとうひさこ）先生にご紹介していきました♪
今日のレシピは
材料（２人分）は…
にら１束（１００ｇ）、水３００ｍｌ、京の御だし１袋、あさり６個、しょうゆ小さじ１／２
作り方は…
①にらは４～５センチ長さに切ります。
②鍋に水、京の御だし、あさりを入れ、ふたをして中火にかけます。
煮立ったら弱火にして、４～５分煮ます。
あさりの口が開いたら、ふたをとり、にらを加えて中火で煮ます。
③にらがしんなりしたら、しょうゆを加えてひと煮たちさせます。
味見をして、物足りないなと思ったら、塩少々で味を調えます。
火を止めてふたをして、あら熱が取れるまで置いて、味を含ませて完成です。
マイケア・『京の御だし』の詳しいご紹介は
コチラまでクリックしてください☆
