「智恵美さん」から頂きました。

　　－　　エビもやしカレー炒め　－
　
　　　〈材料〉・　もやし(1袋)
　　　　　　　・　むきエビ(適量)
　　　　　　　　　緑の野菜なら、何でも良い
　　　　　　　・　ピーマン(千切り)

　　　〈調味料〉　カレー粉・塩・コショウ・酒


　　　〈作り方〉
　　　　　　　①　エビはきれいに処理して、酒でもんで、
　　　　　　　　　5分くらい置き、8割ほど下茹でしておく

　　　　　　　②　フライパンに油をひき、ピーマン・エビ
　　　　　　　　　もやしをいれ、強火でサット炒める。

　　　　　　　③　後は、塩・コショウ・カレー粉を入れて
　　　　　　　　　味を整える。
　　　　　　　　　好みで、醤油を少しかけてもOK。