今週のお題は、「めしのとも」です。

今日は、あずきちゃんのレシピを紹介しました。

「キムチなめたけ」

調理法は、
キムチとなめたけを混ぜるだけ。
そのまま熱いご飯に載せても美味しいですが、チャーハンにしても美味しいですよ。

まだまだあなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、ごゆのはぎっちさんのレシピを紹介しました。

「ニラの油揚げ巻き」

用意するものは、
ニラ
大きい油揚げ

調理法は、
油揚げは開いておきます。
ニラは束のまま洗い、固い所を輪ゴムで縛ったまま茹でるか、油揚げの長さに折ってラップにく
るんでチンします。
水気をペーパータオルで軽くとります。
茹でたニラを油揚げにおいて、醤油を一筋さっとかけます。
くるくるとのり巻きのように巻いて、ようじで3ヵ所くらいとめておきます。
フライパンに油を敷かず、そのまま焼きます。
焦げ目がついたら、香り付けにごま油を敷いてコロコロして出来上がりです。
包丁で3センチ位に切ってお皿に。
ようじはとります。


来週のお題は、「ごはんのとも」です。
これさえあればご飯が食べられるというあなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、ボン・シャン・ミッシェルさんのレシピを紹介しました。

「ニラ天」

用意するものは、
ニラ
ちくわ
生椎茸
紅生姜

調理法は、
材料を適当に切ります。
かき揚げ天を作るように作ります。
この組み合わせがよく合うんです。
天つゆ以外にも、ポン酢、ラー油でも食べますよ。


来週のお題は、「めしのとも」です。
これさえあればご飯が食べるというもの。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

大垣市の「タカコ」さんからメールでいただきました。
－ニラともやしのあんかけパスタ－　
〈材料〉　４人分の目安として
　・ニラ・・・・・・１束
　・もやし・・・・・２袋　　
　・ちくわ・・・・・４本
　・中華だし・・・・小さじ２～３杯　※お好みで
　・水・・・・・・・４００ｍｌ
　・胡麻・・・・・・少々
　・塩
　・ごま油
　・片栗粉・・・・・大さじ２　※お好みで
　・パスタ・・・・・３００ｇ
〈作り方〉　
　①ニラは、青い所は２㎝ぐらい、根本は、みじん切りに、
　　ちくわは、２等分してから、縦に細切りにしておく。
　②熱湯に塩を適量入れ、もやしを３０秒ぐらいゆでる。
　　　さらに、火を止めてニラっをサッと入れて、すぐにザルに上げる
　③②が熱いうちに水分を切って、ボールに移し、、塩少々、ごま油で下味を付ける。
　④パスタを茹でる。
　⑤その間に、あんをつくる。　水４００ｍｌを沸かして、中華だしを入れ、
　　水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にちくわを入れる。
　⑥パスタがゆで上がったのを見計らい、あんの中に、③のニラ・もやしを入れる。
　⑦パスタをお皿にもり、あつあつのあんをかければ、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・③は薄味でも大丈夫です。
　・我が家では、このあんをご飯、ヤキソバ、焼うどん、スクランブルエッグなどにもかけます。

四日市市の「ジャニラーズ事務所」さんからメールでいただきました。
－ニラ納豆－　
〈材料〉　
　・ニラ・・・・・・１/２束
　・納豆・・・・・・１パック　　
　・卵黄・・・・・・１個
　・海苔・・・・・・適量
　・しょうゆ・・・・大さじ１
　・練がらし・・・・適量
　・塩・・・・・・・適量
　・お好みで…きざみねぎ、かつお節など　　　
〈作り方〉　
　①塩を入れた熱湯で、ニラを軽くサッとゆがいて、ざるに上げて冷ます。
　②ニラの水気をしっかり切って、１ｃｍぐらいにざく切りする。
　③納豆に練がらし、しょうゆを入れて、粘りが出るまでかき混ぜておく。
　④海苔をサッと火で炙って、切る。
　⑤小鉢に納豆を盛り、その上に、ニラ、卵黄をのせて、海苔を散らす。
　⑥お好みで、きざみねぎ、かつお節などを添えて、よく混ぜてできあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・名月をめでて、旦那様とどうぞ。