今日は、きーちゃんのレシピを紹介しました。

「ニラあん」

調理法は、
生のニラを細かく刻みます。
切ったニラを粘りが出るまで混ぜます。
混ぜたら醤油で味付けをします。
そこにごま油とすりごまを入れて混ぜます。
ご飯、パスタなどに載せて食べます。

来週のお題も、「ニラ」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、下手な横つづきさんのレシピを紹介しました。

「豚肉とニラの混ぜごはん」

調理法は、
豚肉を一口大に切り、生姜汁と醤油で揉み込んでおきます。
ニラはザク切りにします。
ごま油をフライパンで熱し、豚肉を色が変わるまで炒め、ニラを加えてサッと炒めます。
熱々のご飯に載せて、醤油を回しかけて混ぜて食べます。

来週のお題も、「ニラ」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

豊橋市の「２１０（ツーテン）」さんからハガキでいただきました。
－冬瓜とニラを使った煮物－　
〈材料〉　
　・冬瓜
　・ニラ　　
　・タラコ
　・豆腐
　・水
　・塩
　・昆布
　・卵
　・片栗粉
〈作り方〉　
　①冬瓜を一口大に切り、好みの硬さに下茹でする。
　②水、塩、昆布で出汁を作り、冬瓜、ほぐしたタラコ、豆腐、細かくきざんだニラを入れる。
　③好みで溶き卵などを入れ、最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつければ、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・その他、野菜や麻婆の素、キムチなどをいれてもおいしいですよ。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・お好みの出汁を試してみるといいかも・・・

四日市市の「わたしはしじみ」さんから電話でいただきました。
－貝とニラのスープ－　
〈材料〉　
　・あさり　ｏｒ　しじみ　※あさり水煮缶詰でもよい。
　・ニラ　　
　・しょうゆ
　・塩
　・コショウ
　・ラー油　ｏｒ　バター
　・白ごま
　・きざみパセリ
〈作り方〉　
　①あさり（しじみ）の砂抜きをする。
　②鍋に水とあさりを入れて煮立てる。※缶詰の場合は汁ごと入れる。
　③貝が口を開けたら、食べやすい長さに切ったニラを入れ、しょうゆ、塩、コショウで味を調える。
　④器に盛ったあと、お好みでラー油（もしくはバター）、白ごま、きざみパセリをふれば、できあがり。

今日は、ちゃーちゃんのレシピを紹介しました。

「ニラのつまみ」

調理法は、
ニラを生のまま洗って、5センチ程にザクザクと切ります。
軽く塩を振ってからよく揉みます。
緑の汁を出しきるぐらいに絞って、流水にさらしてから水気がなくなるまで絞ります。
あとはお好みで、醤油と化学調味料少々、そこへ花かつおをどっさり入れて混ぜれば出来上がり
です。
熱々のご飯に最適です。

来週のお題も、「ニラ」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。