今日は、酒吞老爺さんのレシピを紹介しました。

「安っすい牛肉の黒胡椒炒め」

調理法は、
オイスターソース、酒、塩、中華スープの素を混ぜておきます。
安い牛肉を細切りにして、胡麻油とお酒を揉みこんでおきます。
中華鍋を熱して煙が出てきたら、サラダ油をなじませて、肉を炒めます！
もやしをサッと炒めたら、調味料を絡めます。
最後に黒胡椒を、ふったら出来上がりです。

まだまだあなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、おむすびさんのレシピを紹介しました。

「じゃこの手巻き寿司」

用意するものは、
しらす
かつおパック
ごま
マヨネーズ
かいわれ大根

調理法は、
しらす、かつおぶし、ごまをマヨネーズと醤油であえます。
味付けになるものは初めから入れすぎないようにして下さい。後からいくらでも足せます。
できた具を海苔と寿司飯とかいわれ大根で巻いて頂きます。

来週のお題は、「安い牛肉」です。
美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、たけちゃんのははさんのレシピを紹介しました。

「マヨじゃこトースト」

用意するものは、
お好きな厚さの食パン
お好きなじゃこ
マヨネーズ
ピザ用チーズ
ゆずこしょう
焼きのり

調理法は、
じゃこにお好みの量のマヨネーズを加えて混ぜます。
パンに広げるためにじゃこをつなぐ感じの量で加減するといいです。

2パターンあります。
①パンにバターを塗って、じゃこマヨネーズを薄く広げ、ピザ用チーズを載せて広げてトースト
します。
仕上げに乗りをちぎって載せます。

②パンにバターを塗って、ゆずこしょうを薄く塗って、焼きのりを載せて、じゃこマヨネーズを
広げてチーズを散らして焼きます。


来週のお題は、「安い牛肉」です。
美味しい食べ方を教えて下さい。
あなたのレシピをお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

北名古屋市の「ジャムクリーム・マンダム」さんからハガキでいただきました。
－葉と(う)茶のじゃこみそ－　
〈材料〉　
　・じゃこ・・・・・・・　２５ｇ
　・にんじん葉・・・・・１００ｇ　　
　・紅茶の茶殻・・・・・　２０ｇ
　・味噌・・・・・・・・１００ｇ
　・砂糖・・・・・・・・大さじ１
　・酒・・・・・・・・・大さじ２
　・みりん・・・・・・・大さじ２
　・サラダ油・・・・・・大さじ１
〈作り方〉　
　①にんじんの葉は、やわらかく茹でて、水にさらし、ぎゅっと絞って細かくきざむ。
　②サラダ油で、じゃこを炒め、カリッとしたら、にんじん葉、紅茶の茶殻を加えて炒める。
　③さらに、味噌、砂糖、酒、みりんを加えて香ばしく香るまで、よく混ぜ合わせればできあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・にんじんの葉がなければ、パセリの葉でも味わいがあります。
　・冷蔵庫で１０日間程保存できます。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・おかず味噌としておいしくいただけるでしょうね・・・

四日市市の「ミルキーココア」さんからメールでいただきました。
－和風じゃこのせサラダ－　
〈材料〉　
　・じゃこ（かちり）
　・レタス　　
　・新玉ねぎ
　・わかめ
　・ポン酢
〈作り方〉　
　①塩付けわかめを水で戻して、さっと熱湯をかけて切っておく。
　②レタスは１㎝ぐらいの千切りにする。
　③新玉ねぎはスライスにする。
　　スライスにして１時間ぐらい放置しておくとよい。水にさらさない方が良い。
　④レタス、たまねぎ、わかめ、じゃこを盛って、上からポン酢をかけて、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・じゃこは、かちりをそのまま、もしくは、乾煎りしても食感がよくなります。
　・是非、新玉ねぎをご賞味下さい。
　・あとは、彩りでトマトや粒コーンをのせてもきれいです。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・かちりがいいですね。じゃこの塩分がおいしい。
　・玉ねぎは、１５分以上空気にさらせば大丈夫では・・・
　・海苔を軽くあぶって、パラパラかけてもおいしい。