今日は、くりさんのレシピを紹介しました。

「蛤のグラタン風」

用意するものは、
蛤
とろけるチーズ
白ワイン

調理法は、
蛤は、下処理をしたら、レンジかフライパンで口が開くまで加熱します。
一度身を取り出して、貝殻に戻します。
そこに、白ワインを注いで、その上にチーズを載せて、オーブントースターでチーズがとろける
まで焼いたら、刻みパセリを散らして熱々でどうぞ。

来週のお題も、「チーズ」です。
まだまだあなたのレシピをお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

瀬戸市の「まあさ」さんからメールでいただきました。
－焼きブルスケッタ風のおつまみ－　
※スタッフが勝手に命名しました。あしからずご了承ください。
〈材料〉　
　・バゲット（フランスパン）・１本　
　・トマト・・・・・・・・・・１個　　
　・とろけるチーズ・・・・・・適量
　・オリーブオイル・・・・・・少々
　・ブラックペッパー・・・・・お好みで
　
〈作り方〉　
　①：バゲットは、斜めに薄切り（スライス）にする。
　②：トマトは、輪切りでスライスする。
　③：②を①の上に載せ、オリーブオイルをかけ、とろけるチーズをトマトが隠れるようにのせる。
　④：お好みでブラックペッパーをかける。
　⑤：オーブントースターで４～５分焼けば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・難しい料理ではないので、ちょいちょいと・・・
　・バゲットがなければ、食パンでもＯＫ。
〈スタジオ談〉
　タクマ…塩味が欲しいので、生ハムをのせてはどうだろうか？
　かにえ…食パンもいいけど、やっぱりバゲットのカリカリ感が・・・
　　　　　　ご飯のおともというよりは・・・お酒のおつまみに！
　　　　　　最後にパセリをのせても美味しいかも・・・

　　　ラジオネーム：　起きたら掃除の妻さん

　　　ー　豆腐のチーズ田楽　－

　　　　　〈　材料　〉　　4人前
　　　　　　　　　　　　・　木綿豆腐　(一丁)
　　　　　　　　　　　　・　みょうが　(4本)　・・・無い時は、お好きなもので代用。
　　　　　　　　　　　　・　柔らかいチリメンジャコ
　　　　　　　　　　　　・　シュレッド・ミックスチーズ　　(　全て適量　)
　　　　　　　　　　　　・　市販の田楽味噌

　　　　　〈　作り方　〉
　　　　　　　　　　　　①　豆腐は　1時間ほど水切りし、4等分にする。

　　　　　　　　　　　　②　切った豆腐にチーズをのせ、2つ割にしたみょうが、チリメンジャコをのせて
　　　　　　　　　　　　　　　上から　田楽味噌をかける。

　　　　　　　　　　　　③　これを　オーブントースターで　7～8分ほど焼いて　出来上がりです。

今週のお題も、「チーズ」です。

今日は、新舞子の猫顔娘々さんのレシピを紹介しました。

「チーズオムレツ」

用意するものは、
卵
切れてるチーズ(プロセスチーズ)
玉ねぎ
刻みパセリ

調理法は、
玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油をフライパンに敷いて炒めます。
チーズは5ミリ角位に切ります。
溶き卵を作って、そこにあら熱をとった玉ねぎ、チーズ、パセリを入れて混ぜます。
再びフライパンを熱して、バターと塩を少し入れて、溶いた卵を入れてオムレツにします。

(ポイント)
とろけるチーズを使うと、卵と同化してしまうので、プロセスチーズがいいんです。
卵に塩を入れると味にムラがでるので、バターに溶かした方がいいです。

まだまだあなたのレシピをお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、ラジオ大好きおばさんのレシピを紹介しました。

「大根のチーズ巻き」

用意するものは、
スライスチーズ
大根
梅干し
つまようじ
塩

調理法は、
大根はできる限り薄く半月状に切り、少しの塩でしんなりするまで置きます。
チーズは、対角線に包丁を入れ、四等分位の大きさに切ります。
梅干しの種を取り除き、軽く潰して置きます。
大根がしんなりしたら、水気をしっかりととります。
その大根の上にチーズを載せ、その上に一個の半分位の梅を載せます。
これを扇状にクルリと包み込むようにしてつまようじで留めます。
これで出来上がりです。
このままでも美味しいですが、ポン酢や辛子醤油などで食べても美味しいです。
チーズの代わりにハムでやってもいいですよ。このときは梅は使わないです。

来週のお題も、「チーズ」です。
まだまだあなたのレシピをお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。