今日は、居間にいる夫人さんのレシピを紹介しました。

「カツ丼」

調理法は、
丼にご飯を入れて、千切りキャベツを載せます。
その上にカツを載せてタレをかけます。
そのタレは、
鍋にお湯を沸かし、ハヤシライスの素を溶かし、母の気分で少し味噌を入れたり、ケチャップを
入れたりしていました。

来週のお題も、「忘れなれないおふくろの味」です。
想い出の料理のレシピをお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、コザクラさんのレシピを紹介しました。

「おでん汁」

【材料】（５人分）
・おでんの具（練り物、ごぼ天、大根、にんじん、里芋など）
・おでんの素（顆粒）
・コンソメ

【調理法】
①練り物は小さく切る。大根、にんじんはイチョウ切り。里芋も一口大に切る。
②鍋にお湯を沸かし、コンソメとおでんの素を１対１の割合で入れ、好みの味に調える
　（汁を多めにするのがポイント）
③材料を全部入れ、弱火で煮る。
④大根などが柔らかくなったら出来上がり
⑤ワケギなどを散らして、どうぞ

具を小さく切るので、短時間で煮えます。
なぜコンソメが入っているのかわかりませんが、意外と美味しいです。

今日は、あんぽんたんさんのレシピを紹介しました。

「味噌そうめん」

【材料】
・そうめん
・味噌
・砂糖
・酢

【調理法】
①そうめんを茹でてざるにあげておく
②味噌（適量）と砂糖（適量）を、少量の酢でのばす
③②を鍋にかけ、グツグツいったら冷ます
④そうめんは水につけず、そのまま味噌につけて食べる

酢を鍋にかけると、ツンとした臭いが抜けます。
ミョウガを刻んで入れても美味しいかも。キュウリの細切りを添えると見た目も涼しげですね。

今日は、ゲタさんのレシピを紹介しました。

「お麩丼」

【材料】（４人分）
・お麩　２０個（お味噌汁などに使用する定番のものを水に戻してしっかり絞っておく）
・牛コマ肉　２００g（豚肉・ミンチお好みで）
・ネギ（斜め薄切り）
・だし醤油　適量
・砂糖　適量
・水　カップ１強（お麩が水分を吸収するので調整して下さい）
・卵
・ごはん　４人分

【調理法】
①お鍋にだし醤油、砂糖、水を入れて好みの味にととのえ沸騰させる。
②①に牛コマ肉、お麩を入れて煮る。
③味がしみたらネギを入れて再度、煮てから卵を1/2回し入れ、しっかり煮てから最後に残りの卵を半熟状態にして火を止める。
④器にご飯を入れて③をのせて完成。

まだまだ想い出お母さんの料理のレシピをお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、そばかすマンボウさんのレシピを紹介しました。

「五目ご飯」

【材料】
・かしわ
・干し椎茸
・ちくわ
・ごぼう
・にんじん
・油揚げ
・しめじ
・こんにゃく
・醤油
・酒
・米

【調理法】
①干し椎茸をあらかじめ水で戻しておく（戻し汁は具をたくのに使う）
②にんじん、ごぼうはささがきにし、しめじはバラバラに話しておき、こんにゃくは切った後に茹でる。
　他の材料は細かく切っておく
③②を醤油とお酒、干し椎茸の戻し汁（足りなければ出し汁を足す）で鍋で炊く
④炊き上がったご飯に混ぜて出来上がり

甘みが欲しい方は、砂糖かみりんを少し入れると良いですよ。