今日は、柑橘類には羽があるさんのレシピを紹介しました。

「かつおのたたき（タルタルソース）」

【材料】
・かつお
・ゆで卵
・パセリ
・らっきょう
・マヨネーズ
・レモンのスライス

【調理法】
①ゆで卵、パセリ、らっきょうを荒みじん切りし、マヨネーズと混ぜる
②フライパンで州を軽く焼き、刺身状態に切り分けたかつおにかける
③レモンスライスを数枚のせれば完成

ご飯に、タルタルソースたっぷりのかつおを乗せて、
全体を混ぜて食べるのが、我が家のやめられない食べ方でした。

今日は、ままろんさんのレシピを紹介しました。

「オムライス」

用意するものは、
ご飯
卵2個
鮭
ちりめんじゃこ
玉ねぎ

調理法は、
焼き鮭をほぐします。
玉ねぎは粗い微塵切りにします。
フライパンを熱して、多めの油を敷いて、玉ねぎ、鮭、ちりめんじゃこを炒め、ご飯を入れて炒
めます。
塩コショウ、鶏ガラ顆粒で味付けします。
一度お皿に移します。
フライパンに油少々、塩コショウなどで味付けをした卵を流し入れ、とろりと固まったら、お皿
のチャーハンを入れて形を整えお皿に盛ります。
ケチャップで名前を書いて出来上がりです。

まだまだ想い出お母さんの料理のレシピをお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、カンシールさんのレシピを紹介しました。

「牛肉巻き」

用意するものは、
牛肉
焼き海苔
ごはん
醤油
砂糖
塩・こしょう
一味

調理法は、
牛肉を上記の調味料でお好みで甘辛く炒めて、巻き寿司のように焼き海苔とごはんで巻く。
お好みでネギを加えると美味しいです。
お酒を飲む方は、具だけでおつまみになりますよ！


今週のお題は、「忘れられないおふくろの味」です。
想い出の料理のレシピをお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、ミルキーココアさんのレシピを紹介しました。

「魚のカレー風ムニエル」

用意するものは、
鯵や鰯などのお好きな魚

調理法は、
水切りして塩コショウをします。
小麦粉の中にカレー粉を入れて混ぜておく。
その中に魚をつけて、フライパンで焼きます。
バターを使うとなおいいです。
片面だけ焼けたら、蓋をして蒸します。

来週のお題は、「忘れられないおふくろの味」です。
想い出の料理のレシピをお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、ゲタさんのレシピを紹介しました。

「薄揚げのコンビーフバーグ」

【材料】（8個分）
・コンビーフ缶（小）　１缶
・パン粉　大さじ２杯程
・片栗粉　小さじ１杯
・薄揚げ　4枚（7cm×7cm程）　※真ん中に包丁を入れ、開いて2枚にしておきます
・ねぎ　カップ1杯ほど　※小口切りにしておく
・味噌　少々　※なるべく塩分の少ないもの
・レタス　適量
・こしょう
・醤油
・マヨネーズ
・粒マスタード

【調理法】
①コンビーフにパン粉、ねぎ、味噌、コショウを入れ、タネをつくる
　（タネはボールの中で8等分にしておく）
②薄揚げに①のタネを塗る。それをアルミホイルを敷いたオーブン皿に並べ、
　オーブントースターで3分ほど焼く
　※焦げやすいので注意
③大皿に、千切りにしたレタスを敷いて、その上に②を乗せる
　お好みで、醤油＆マヨネーズ＆粒マスタードソースをかければ出来上がり

オーブントースターで焼くときは、焦げないようにしっかり見ていた方がいいようですよ。