あま市の「ローズ」さんからＦＡＸでいただきました。
－ベーコンダイコン－　
※スタッフが勝手に命名しました。あしからずご了承ください。
〈材料〉　
　・ベーコン
　・大根
　・出汁
　・しょうゆ
〈作り方〉　
　①大根は４センチぐらいの厚みの輪切りにする。
　②大根の上側に十字の切れ目を入れて、茹でる。　
　　　※水を全体が隠れるぐらいまで入れて２～３分茹でる。
　③次に、お好みの出汁やだししょうゆなどに入れ、さらにベーコンを適当な大きさに切って、
　　大根の上にのせて、ふたをして煮れば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・ベーコンの適度な脂が大根にしみておいしい・・・
〈タクマ＆蟹江談〉
　・味が笛吹うすいと思えば、しょうゆを加えて、一度沸騰させ、冷ますとよい。
　　冷ましている時に味が滲みていく。食べる前にもう一度煮れば、さらにおいしく・・・

春日井市の「ひわ」さんからメールでいただきました。
－ベーコンとピーマンの和え物－　
〈材料〉　
　・ベーコン
　・ピーマン　
※必要なら・・・しょうゆ　
〈作り方〉　
　①ベーコンとピーマンを千切りにして、混ぜれば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・姑が昔、クジラのベーコンを使っていました。今では高くて高くて・・・
　・混ぜてしばらく置いておくと、ベーコンの塩味でしんなりします。　
　　すぐに食べればしゃきしゃきした食感が楽しめます。
　・ピーマンの量が多いと塩分が足りないのでサッとしょうゆをかけるといいですよ。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・簡単！　

今週のお題も、「ベーコン」です。

今日は、きよみちゃんのレシピを紹介しました。

「ベーコンとじゃこの青菜炒め」

用意するものは、
青菜(何でも大丈夫)
ベーコン1パック
じゃこ

調理法は、
フライパンにごま油を熱します。
1センチ幅に切ったベーコンを炒め、じゃこを入れ、かりっとなるまで炒めます。
最後に青菜を入れると、あっという間に火が通ります。
ベーコンとじゃこから塩味が出てますので、味を見ながら塩コショウをして、
最後に鍋はだに醤油を垂らしたら完成です。

応用として、
青菜を入れずに、ベーコンとじゃこのカリカリだけを作って冷奴に載せたり、
サラダに載せたりしてみて下さい。

まだまだあなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、チョコ大好きチャコさんのレシピを紹介しました。

「ベーコンすごもり卵」

用意するものは、
ベーコン35g
トマト2個
ピーマン5個
卵 人数分

調理法は、
ベーコンは1センチ幅に、トマトは3センチ角に切ります。
ピーマンは種をとって輪切りにします。
鍋にバターと油を少々敷き、温まったらベーコンを先に炒め、トマト、ピーマンを入れ、塩コショ
ウを振りかけてかき混ぜます。
全体に火が通ったら、人数分の穴を作り、そこに卵を割り入れ蓋をします。
半熟程度で出来上がりです。

来週のお題も、「ベーコン」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、ほのみゆパパさんのレシピを紹介しました。

「なすとベーコンの甘味噌炒め」

用意するものは、
ベーコン5枚位
なす3本
ピーマン3個
サラダ油大さじ2
てんめん醤大さじ2
酒大さじ1

調理法は、
ベーコンは2センチ幅位に、野菜は食べやすい大きさに切ります。
ベーコンをサラダ油で炒め、なす、ピーマンの順に加えて炒めます。
野菜に火が通りしんなりしたら、てんめん醤と酒を合わせた調味料を加えて炒めます。
調味料を加えると焦げやすくなるので、30秒以内位で仕上げます。
てんめん醤がない時は、少し甘いですが、市販の料理味噌で代用できます。
ピリ辛が好きな方は、ベーコンを炒める時点で豆板醤をお好きな量加えて下さい。

来週のお題も、「ベーコン」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。