今日は、ままろんさんのレシピを紹介しました。

「牡蠣の土手鍋」

【材料】
・牡蠣
・豚肉
・ほうれん草
・もやし
・豆腐
・こんにゃく
・味噌

【調理法】
①味噌を好みの味に合わせる（薄くなりすぎないように）
②土鍋の腹のところに、たっぷり味噌を塗る
③②を煮る。牡蠣とほうれん草を煮過ぎない程度で火をとめればＯＫ。

タクマさんは、「赤みそ：白みそ ７：３」の割合が好きなんだそうです。
甘めの味が好きな方は、砂糖を入れて調整してくださいね。
タクマさんのオススメは「味噌をみりんでのばして、酒かすを加えて混ぜる。また、ダシの３分の１に牛乳を使うと、コクが出る」とのことでした。ぜひお試しください。

今日は、かまきりんさんのレシピを紹介しました。

「みそおでん」

用意するものは、
赤みそ
大根
はんぺん
豚肉


調理法は、
大根とはんぺんと豚肉を赤みそと多めの砂糖で煮る。

今週のお題は、「味噌を使ったあったか料理」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、チャコ大好きチャコさんのレシピを紹介しました。

「鶏肉のトマト煮」

用意するものは、
鶏もも肉2枚
トマト中2個
トマト缶400g
大豆水煮1袋
ブロッコリー1個
コンソメキューブ3個

調理法は、
フライパンに油を入れて熱し、一口大に切った鶏もも肉を皮の方から両面に焦げ目がつくほどしっかりと焼きます。
トマトのざく切りとトマト缶を入れて、コンソメを割り入れて溶かし、大豆を入れて少し煮ます。
最後に、ほぐしたブロッコリーを全面に散らし、火が通ったら出来上がりです。

来週のお題は、「味噌を使ったあったか料理」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、パコのすけさんのレシピを紹介しました。

「手羽元と茹で玉子の炒め煮」

用意するものは、
手羽元(でなくてもOK)
茹で玉子

調理法は、
手羽元は、火を通りやすくするために、何ヵ所か切り込みを入れます。
茹で玉子は、殻を剥いたら、味が染みやすくなるように爪楊枝で傷をつけます。
フライパンを熱しごま油を入れて手羽元を炒めます。
焼き色がついたら、手羽元がひたる位の水を入れてしはらく煮ます。
手羽元に火が通ったら茹で玉子を入れ、煮汁がヒタヒタの量になるよう調整し、茹で玉子が温まるまで煮ます。 茹で玉子に火が通ったら、酒、砂糖、醤油、味醂を加えてしはらく煮ます。
火を止める直前に、輪切り唐辛子を加えたら出来上がりです。
唐辛子は、少し早めに入れて煮ると辛味が出てピリッとした味わいになります。

来週のお題は、「味噌を使ったあったか料理」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、サキ・ヴァシュタールさんのレシピを紹介しました。

「ジャガイモとベーコンの炒め物」

【材料】
・ジャガイモ
・ベーコン
・しめじ
・料理酒

【調理法】
①ジャガイモは皮をむいて4等分に切り、薄い半月形にする。しめじをほぐし、ベーコンは適当な大きさに切る
②ベーコンを炒めて少ししんなりしたら、ジャガイモ・しめじを加え、そこに日本酒を入れ、蓋をして蒸す
③ジャガイモが透き通ってきたら、塩コショウして出来上がり

ベーコンに塩気があるので、塩を少な目・こしょう多めでもいいと思いますよ。
溶けるチーズを入れると、きっと子ども達も大喜びですね。