今日は、お腹は３段お尻は２段さんのレシピを紹介しました。

「オイスター春雨」

【材料】
・牡蠣
・春雨
・にんにく
・白ワイン
・バター
・しょうゆ
・パセリ

【調理法】
①牡蠣を塩水で洗うなどして、下処理をする
②油をひいたフライパンに、つぶしたにんにくを入れ、香りが出るまで温める
③②に牡蠣を入れ、白ワインを振り、蓋をする。時々、フライパンをゆすり、牡蠣に火を通す
④ふたをあけ、バターと醤油で味を付ける
⑤④に春雨（水で戻す前の状態）を入れる
⑥春雨が柔らかくなったら、パセリを振りかければ、完成。

牡蠣からかなり汁気が出るので、それを春雨がすうと柔らかくなるんですよ。

今日は、守山区の“おおじょう こいた”さんのレシピを紹介しました。

「イカブロ」

用意するものは、
生イカ（冷凍でも可）
ブロッコリー

調理法は、
ブロッコリーを下茹でする。
フライパンに油を引いてイカを焦げ付かない程度に炒める。
イカに半分火が通ったら、ブロッコリーをフライパンに入れる。
ここに、大さじ３～４杯のマヨネーズを入れて炒める。（マヨネーズの量はお好みで。）
最後に醤油で味を調えて完成。


今週のお題も、「フライパン１つで立派な一皿」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、天白区の目指せ八十キロさんのレシピを紹介しました。

「ナポリタン風ポテト」

用意するものは、
じゃがいも3個
ロースハム2～3枚
溶き卵2個
とろけるチーズ

調理法は、
じゃがいもの皮をむいてスライスして細切りの短冊にします。
ロースハムも細切りの短冊にします。
フライパンにサラダ油を熱して、じゃがいもとハムを炒めます。
塩コショウをふって、別に粗びきコショウをふります。
円形に整えていきます。
その上に、ケチャップを二重丸を作り、その上からとろけるチーズを載せます。
溶き卵をフライパンのへりに沿って流し入れて、卵が焦げ気味になったら出来上がりです。
あれば青のり（パセリ、バジルでも）をかけて召し上がります。

来週のお題も、「フライパン１つで立派な一皿」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、酒呑老爺さんのレシピを紹介しました。

「きのこカレー」

調理法は、
玉ねぎの薄切りを炒めます。
豚バラを炒めます。
お好きなきのこを入れて炒めます。
水を加えて軽く煮込み、好きなようにカレールーを溶かして出来上がりです。
とろみが欲しい場合は、ほぐしたきのこに小麦粉をまぶしておくといいです。

来週のお題も、「フライパン１つで立派な一皿」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、なばなまんさんのレシピを紹介しました。

「揚げ鶏の甘酢あんかけ」

【材料】
・鶏もも肉（むね肉でも可）　１枚
・塩　適量
・片栗粉　適量
・サラダ油　適量
・酢　適量
・砂糖　適量
・しょうゆ　適量

【調理法】
①鶏もも肉に横から包丁を入れ、2枚におろす（半分ぐらいの厚みにする）
②①を２センチ程の大きさに切り、ボウルに入れ塩を振る
③肉に塩がなじんだら、片栗粉を入れ、まんべんなくｋらめる
④フライパンに油を多めに入れ、③を揚げる
⑤肉が揚がったら、余分な油を取り除く
⑥酢、砂糖、しょうゆを３：２：１の割合で混ぜたものをフライパンに入れ、
　軽く熱した後、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら⑤をフライパンに戻し、
　かきまぜれば完成

鶏もも肉を、鶏むね肉に変えると、ヘルシーになりますよ。
また、甘酢の代わりに、マヨネーズとケチャップを１：１で混ぜたものに、ガーリックパウダーを加えた
ソースをかける…という食べ方もあるそうです。