今日は、チィーコロピーさんのレシピを紹介しました。

「長芋の明太子合え」

用意するものは、
長芋
明太子

調理法は、
長芋を1.5センチ位の賽の目に切って、塩少々を入れたお湯の中で茹でます。
竹串が通る位に茹でたら、ザルにあげてお湯を切ります。
ボールに皮をとった明太子とマヨネーズを合わせた中に長芋を入れて合えます。
味をみてお好みで塩か白醤油で味を整えます。
じゃがいもでもいいですよ。

来週のお題は、「ニラ」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

津市の「マダムＵ」さんからメールでいただきました。
－蒸しナスの明太ソースかけ－　
〈材料〉　
　・タラコもしくは明太子・・・２腹
　・なす・・・・・・・・・・・４本　　
　・ピーマン・・・・・・・・・４個
　・めんつゆストレート・・・・７０㎖程度
　・片栗粉・・・・・・・・・・少々
　・ごま油・・・・・・・・・・少々
〈作り方〉　
　①なすはレンジで５分ほど温め、縦に裂いておく。
　②フライパンにごま油を熱して、ピーマンを炒め、ほぐした明太子もしくはタラコを入れる。
　③軽く炒めて、めんつゆを入れ、片栗粉でとろみをつける。
　④蒸したなすにかければ、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・我が家では、かつお節ときざみ海苔をたっぷりかけていただく。

四日市市の「ナースのお仕事」さんからメールでいただきました。
－タラコの粕漬け－　
〈材料〉　
　・たらこ
　・酒粕
　・味醂　　
　・味噌
　・ガーゼ
〈作り方〉　
　①　酒粕にごくわずかの水、もしくは味醂を加え、少し延ばす。
　②　①に味噌を３：１の割合で加え、よく混ぜ合わせる。
　③　平たい保存容器の底に、②で作った酒粕（粕床）をうすく塗り、
　　　その上にガーゼ、タラコ、ガーゼ、酒粕の順で重ねて漬け込む。
　④　お好みの漬け頃の時期を見計らって、取り出す。
　⑤　サッと炙って、熱々のご飯の上にのせれば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・酒粕に直にタラコを漬けると、酒粕をふき取るときに、破れ易くなるので、
　　ガーゼに包むようにして下さい。
　・合わせた酒粕は冷凍保存できるので、多めに作って、いろいろな粕漬け料理にご利用下さい。

今週のお題は、「タラコ、明太子」です。

今日は、千恵ちゃんのレシピを紹介しました。

「明太子ツナ缶」

用意するものは、
明太子
ツナ缶
きゅうり
大葉

調理法は、
きゅうりと大葉は適当な大きさに刻みます。
ツナ缶をあけて、明太子をほぐして入れて、刻んだきゅうりと大葉を入れて混ぜるだけです。
夏は冷蔵庫で冷やしてから食べるといいですよ。

まだまだあなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、タクマさんのレシピを紹介しました。

「おくら新芽の明太子あえ(オクラは少年探偵団)」

用意するものは、
おくらの新芽1パック
明太子1ハラ
ふじっ子適量
出汁少々
花かつお

調理法は、
明太子をほぐして、少しの出汁で伸ばします。
おくらの新芽は根を取って、軽く水洗いをして水気を切ります。
新芽を半分位の長さに切って、ふじっ子と合わせて、昆布がしんなりしたら、明太子とあわせま
す。
皿に盛って、花かつおを載せて混ぜながら食べます。

来週のお題も、「タラコ、明太子」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。