岐阜市の「ほなぽん」さんからＦＡＸでいただきました。
－たこめんたい－　
　　　※「たこめん」でも「めんたこ」でもといただきましたので、わかりやすくしました・・・
〈材料〉　
　・ゆでたこ・・・・１パック（足３～５本）
　・明太子・・・・・１ハラ（中味のみ）　　
　・マヨネーズ・・・お好みで
　・塩・・・・・・・少々
　・コショウ・・・・少々
　・油
〈作り方〉　
　①ゆでたこは、乱切りにする。
　②明太子は、中味のみをボウルに入れ、塩・コショウ・マヨネーズで和える。
　　※すぐでも結構ですが、一晩漬け込むとさらにおいしくなる。
　③フライパンに油を少々ひいて、明太子がはじけるまで炒めれば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・お弁当にもおいしいですよ。
　・明太子がはじけて、レンジ周りが汚れたり、手や顔にとぶこともあるのでご注意を。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・おいしいそう・・・

大垣市の「さかな３匹」さんからメールでいただきました。
－明太子と炒り卵の混ぜご飯－　
〈材料〉　（２人分）
　・明太子・・・・４０g
　・卵・・・・・・２個　　
　・塩・・・・・・少々
　・砂糖・・・・・少々
　・出汁・・・・・大さじ２
　・青じそ・・・・３枚
　・油・・・・・・適量
〈作り方〉　
　①明太子を１センチ幅の輪切りにする。
　②ボウルに卵、塩、だし汁を入れて混ぜ合わせ、フライパンに油をひいて、炒り卵を作る。
　③②の火を止めて、明太子を入れて、余熱で火を通す。
　④温かいご飯に③を入れて混ぜ合わせ、茶碗に盛って、青ジソを散らせば、できあがり。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・これは、美味しくない訳がない！冷えても美味しいはず！
　・ただし、味付けをしっかりしないと物足りないかも・・・
　・しょうゆを多少入れると風味がでるかも。

今週のお題は、「タラコ、明太子」です。

今日は、たけちゃんの母さんのレシピを紹介しました。

「タラコのカナッペ」

用意するものは、
フランスパンかクラッカー
タラコ
玉ねぎ
レモン
バター

調理法は、
フランスパンを10cm位に切ります。
タラコは氷らせておくと無駄なく使えます。
タラコの皮を剥がしてレモン汁を垂らします(多いかなの思うくらいが美味しいです)
玉ねぎ1/4個のみじん切りをと混ぜます。
フランスパンをバターを塗って軽くトーストして、載せて食べます。
フランスパンの方がお勧めです。


まだまだあなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、そばかすマンボウさんのレシピを紹介しました。

「つくねバーグ」

用意するものは、
とりミンチ300g
レンコン直径7、8センチなら10センチ
長ネギ
卵白1
生姜

調理法は、
ボウルにとりミンチ、すりおろしたレンコン、みじん切りのや長ネギ、卵白を入れて混ぜます。
塩コショウ、酒、水少々を入れて更に混ぜます。
カレースプーンで具をすくってフライパンに落とし、厚さ7、8ミリの一口サイズのものを焼いて
皿に取ります。
さっと洗ったフライパンに、醤油、砂糖、酒、みりん、水をお好みのバランスで煮立て、皿に取っ
たつくねバーグを戻し味を絡ませます。
針生姜をたっぷり載せて頂きます。


来週のお題は、「タラコ、明太子」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、酒呑老爺さんのレシピを紹介しました。

「土鍋ハンバーグ」

用意するものは、
一人用土鍋
トマトソース
ブロッコリー、ニンジン、ジャガイモなどの野菜(茹でておきます)
ハンバーグ(各家庭の作り方で焼いておいて下さい)

調理法は、
トマトソースを作ります。
玉ねぎ薄切りを炒めて、缶詰のトマト缶と酒を加え、コンソメ、塩コショウ、バター、ケチャッ
プで味を調えます。

土鍋にハンバーグを入れて、その回りに野菜を並べてトマトソースを加えます。
その上にチーズを加えて蓋をして火にかけます。
全体が温まったら出来上がりです。


来週のお題は、「タラコ、明太子」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。