可児市の「セイゴ大王」さんからメールでいただきました。
－チーズハンバーグが食べられないけれど食べたい人のためのチーズハンバーグもどきハンバーグ－　
※スタッフが勝手に命名しました。あしからずご了承ください。
〈材料〉　
　・ふだん通りのハンバーグのタネ
　・酒粕もしくは味醂粕　　
〈作り方〉　
　①ハンバーグのタネを準備。
　②１個のハンバーグに対し、酒粕もしくは味醂粕を小さじ２杯程度を基準に加えて、よくこねる。
　③ふだん通りに焼き上げれば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・家族にチーズ嫌いや乳製品が食べられない人がいるための工夫です。
　・酒粕や味醂粕は、健康にいいことはおなじみです。
　　高齢者やメタボ体型、運動不足の人におススメです。
　・表面はカリッと焼き上がり、酒粕自体の水分のおかげで中も火がよく通り、ジューシーですよ。

四日市市の「紀子」さんからメールでいただきました。
－豚肉１００％ハンバーグ－　
〈材料〉　
　※ハンバーグのタネの作り方は、オーソドックスな作り方で結構です。
　・豚挽き肉　※牛挽き肉の代わりに
　・水　　
【ソース用】
　・デミグラソースの缶詰
　・赤ワイン
　・きのこ各種　(しめじ・椎茸・エノキ茸など)
　・玉ねぎ
　・しょうゆ、みりん、酒など
〈作り方〉　
　①ハンバーグのタネを作る。
　②フライパンに油を熱して、タネを入れ、１人分につき大さじ３の水を入れ、ふたをする。
　③そのまま蒸し焼きにして、水気がなくなったら、ひっくり返す。
　④デミグラソースの缶詰を赤ワインで煮立てて、
　　ハンバーグを少し煮れば、煮込みハンバーグのできあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・さらに、うちでは、しめじ、しいたけ、えのき茸など、きのこと玉ねぎのスライスをバター炒めをし、
　　しょうゆ、みりん、酒を合わせたてりやきソースを加えて、煮込むとさらに食欲が増します。
　　子ども２人【高３・高１】で５合をペロリです。
　・大人の事情で、牛では・・・、でもハンバーグが食べたい・・・、そんなときのために・・・
　・私よりもダンナが作った方がおいしいと評判なんです・・・
〈タクマ＆蟹江談〉
　・蒸し焼きにすることで、ふんわり、中までやわらかいハンバーグができる。

今週のお題も、「我が家のハンバーグ」です。

今日は、バルパンサーさんのレシピを紹介しました。

「カレーinハンバーグ」

調理法は、
我が家では、製氷トレーの中にカレーの残りを入れて氷らせておきます。
ハンバーグを作った時に、その氷らせたカレーを包み込みます。
後は、焼く、蒸す、煮込むなどお好みで作って下さい。
食べる時に、レトルトのカレーなどをかけてもいいですよ。

まだまだあなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、セアリのハハさんのレシピを紹介しました。

「みんなと一緒ハンバーグ」

2歳の長女が、小麦、乳製品、卵アレルギーなので、家族と一緒に食べられるように作るもので
す。

用意するものは、
合い挽き肉300g
豆腐2/3丁
玉ねぎ
片栗粉

調理法は、
玉ねぎをみじん切りにして、しんなりする程度に炒めます。
豆腐は水切りして、挽き肉、玉ねぎを混ぜます。
そこに、片栗粉を様子を見ながらこねていきます。
いい感じにの硬さになったらフライパンで焼きます。

来週のお題も、「我が家のハンバーグ」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

海部郡大治町の「孫に呼びすてにされているゆみこです」さんからメールでいただきました。
－親子ヘルシーハンバーグ－　
※スタッフが勝手に命名しました。あしからずご了承ください。
〈材料〉　
　・鶏ムネ肉ミンチ
　・豆腐　　
　・ひじき
　・ハンバーグの素
　・しめじ
　・ソース
　・ケチャップ
　・しょうゆ
　・卵
　・油
〈作り方〉　
　①鶏肉ミンチに豆腐（水切り）を半々の分量とし、そこに、ひじきを混ぜる。
　②つなぎに、既製品のハンバーグの素「ハンバーグヘルパー」を使う。
　③フライパンに油をひき、しめじと一緒に焼く。
　④ソースとケチャップ、そして少々のしょうゆを入れてハンバーグソースをつくる。
　⑤焼き上がったら、④のソースをかけん、半熟目玉焼きを上にのせて、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・ソースはお好みですが、豆腐が入っているのでしょうゆを加えています。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・細かいひじきの方が手間がないかな・・・