海部郡大治町の「孫に呼びすてにされているゆみこ」さんからメールでいただきました。
－魚肉ソーセージと白いはんぺんの揚げ焼き－　
※スタッフが勝手に命名しました。あしからずご了承ください。
〈材料〉　
　・魚肉ソーセージ
　・白いはんぺん　　
　・卵（溶き卵）
　・コショウ
　・大葉
　・油
〈作り方〉　
　①魚肉ソーセージ２本と白いはんぺん１枚をフォークで荒みじんにつぶし、コショウを振る。
　②溶き卵を入れ、食べやすい大きさにしっかり握って形を整える。
　　　※お好みで大葉のみじん切りを加えるとよい。
　③フライパンの中で多めの油で揚げ焼きにして、できあがり。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・魚同士のコラボでおいしそう。　それぞれ味があるので、塩は不要。　
　・大根おろしやからしなども合いそう。

今週のお題は、「魚肉ソーセージ」です。

今日は、あほちゃいまんねんあほでんねんさんのレシピを紹介しました。

「魚肉ソーセージのスープ」

調理法は、
魚肉ソーセージを輪切りにして、
キャベツをざく切りにします。
鍋に湯を沸かしたら一緒に入れます。
キャベツがしんなりしてきたら、コンソメスープの素を入れたら出来上がり。
お好みでコーンを入れたり、コショウを振ってお召し上がり下さい。

まだまだあなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、セクシーダイナマイトボヨヨ～ンさんのレシピを紹介しました。

「やっすい牛肉の混ぜご飯」

用意するものは、
米3合に対して
安い牛肉150g位
ごぼう半分位
にんじん半分位
生姜お好み
だし汁1カップ
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1

調理法は、
牛肉は少し細かめに切ります。
ごぼう、にんじん、生姜は千切りにします。
鍋に牛肉と生姜を軽く炒め、色が変わってきたら、ごぼうとにんじんを入れます。
だし汁と調味料を入れ、灰汁を取りながら煮汁がなくなるまで煮詰めます。
ご飯に混ぜたら出来上がりです。
生姜の味がほんのり分かるくらいが美味しいです。

来週のお題は、「魚肉ソーセージ」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、サキ・ヴァシュタールさんのレシピを紹介しました。

「ナスと牛肉の生姜煮」

用意するものは、
ナス
牛肉(切り落としでも細切れでも)
生姜

調理法は、
ナスはヘタを落として皮を剥いて食べやすい大きさに切ります。
牛肉は一口大の大きさに切って、生姜は繊維に沿ってセンギリにします。
鍋に、水、お酒、醤油、千切りにした生姜を入れて沸騰させ、沸騰したら牛肉を加えて強火で煮
ます。
肉の色が変わったら、ナスを加えて蓋をして中火で煮ます。
後は15～20分、時折上下をひっくり返すようにして煮たら完成です。
温かいままでもいいですが、冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ。

来週のお題は、「魚肉ソーセージ」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

名古屋市昭和区の「茄子とっくり」さんから電話でいただきました。
－牛肉のあんかけ焼きそば－　
〈材料〉　※２人前
　・牛肉切り落とし・・・・・150g
　・ネギ・・・・・・・・・・1/2本　　
　・もやし・・・・・・・・・１袋
　・中華麺・・・・・・・・・２袋
　・たれ　・水
　　　　　・オイスターソース
　　　　　・しょうゆ
　　　　　・酒
　　　　　・片栗粉
　　　　　・油〈サラダ油・ごま油〉
〈作り方〉　
　①水大さじ3、酒大さじ1/2、オイスターソース小さじ2、しょうゆ大さじ1/2をあわせて、
　　　混ぜ、たれを作る。　お好みでコショウを入れてもよい。
　②牛肉に、酒小さじ１、しょうゆ小さじ1/2で下味をつける。
　③フライパンを熱し、ごま油で麺に両面に焦げ目を付け、火が通ったら、皿に出しておく。
　④そのフライパンに、サラダ油を足して、牛肉を炒め、そのあとにもやしを入れる。
　⑤火が通ったら、斜め切りにしたネギと①のたれをかけて、とろみがついたら、
　　③の麺にかければ、できあがり。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・牛肉とオイスターソースの絶妙なバランスがうまい！
　・ボリュームたっぷり、夏においしいメニュー！