今日は、セニョリータさんのレシピをご紹介しました。

「鳥皮生春巻」

用意するのは、
鳥皮
野菜（サラダに使うものなら何でもいいです）
生春巻の皮
ニンニク
長ネギ


調理法です。
野菜は、千切りにします。
鳥皮を３cm幅位に切ります。
フライパンに、鳥皮とニンニク、唐辛子、長ネギの固そうな所を入れて、弱火でゆっくりと火を通します。
ニンニク、唐辛子、長ネギに焦げ目がついてきたら引き上げます。
ニンニクは、チップスとして頂けます。
鳥皮から出てきた脂は鶏油としていろんな料理に使えます。
後は、生春巻の皮に野菜と鳥皮を包んでつけだれをつけながら食べて下さい。

つけだれは、マヨネーズ、醤油マヨネーズ、ニョクマムまたはナンプラーと酢と砂糖と唐辛子を
混ぜたもの、柚子胡椒など、お好みのものを探して下さい。


まだまだあなたなりのアイデアをお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

　　　ラジオネーム：　わくわくさん

　　－　厚揚げのレンジで簡単ツマミ　－

　　〈材料〉　・　厚揚げ(適量)

　　　　　　　・　市販されている麺つゆ

　　〈作り方〉
　　　　　　　①　厚揚げを一口大に切って、皿にのせ
　　　　　　　　　麺つゆを適量(好み)かけて
　　　　　　　　　500Wで、2分
　　　　　　　　　片面をひっくり返して、又2分レンジに
　　　　　　　　　かけます。

　　　　　　　②　出来上がった厚揚げの上に
　　　　　　　　　大根おろしや生姜をのせて好みの
　　　　　　　　　トッピングで召し上がってください。

　　ラジオネーム：　緑区の　べべその秀ちゃん

　　－　セロリとイカの和え物　－

　　〈材料〉　・　セロリ　150g
　　　　　　　・　イカの燻製　50g

　　〈調味料〉・　塩


　　〈作り方〉①　セロリはスジを取り、5cmくらいの長さ
　　　　　　　　　に切り、それを2mmくらいの薄さに切り
　　　　　　　　　15分くらい水にさらして置く。

　　　　　　　②　水にさらしたセロリをザルに上げ、水気
　　　　　　　　　を充分に取っておく。

　　　　　　　③　あとはボールに、3cmの大きさに切った
　　　　　　　　　イカの燻製とセロリを加え　塩を振って
　　　　　　　　　混ぜて　後は器に盛って完成です。


　　　　＊　和えてから少し時間をおいた方が、イカから
　　　　　　旨みが出て美味しくなります。

　　　　＊　葉の部分は　サラダや炒めもの、スープにして
　　　　　　使います。

　　　　＊　好みにより、七味やマヨネーズを入れても
　　　　　　良いと思います。

今週のお題も、「おつまみおかず」です。
３週目です。

今日は、浪速のブロッコリーさんのレシピをご紹介しました。

「シューマイの皮の揚げ物」


調理法です。
シューマイの皮を斜めに対角線に切ります。
それを油で揚げるだけです。
スイートチリソースに醤油少々を入れたもので食べるだけです。

中にチーズを入れて巻き込むこともあります。
その時は、四角いままでやります。


タクマさん「揚げた物を、中華スープに入れて煮込むと美味しいですよ。餃子の皮だと厚いですから、ぜひシューマイの皮でやって下さいね」


まだまだあなたなりのアイデアをお送り下さいね。
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今日は、プチキュアさんのレシピをご紹介しました。

「肉まっきートマト」


調理法です。
ヘタをとったミニトマトに豚バラ肉を巻いて楊枝でとめます。
後は、フライパンでフタをしながら焼きます。
塩コショウをして出来上がりです。
お好みでマヨネーズをつけて食べてもいいです。


「おつまみおかず」は、来週も続きます。
まだまだあなたなりのアイデアをお送り下さいね。
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