今日は、なおくんのママさんのレシピをご紹介しました。

「切り干し大根のはりはり漬け」

用意するのは、
切り干し大根20g
醤油大さじ2
酢大さじ4
水大さじ1
生姜の千切り少々


調理法です。
切り干し大根をさっと洗って、水に10分程つけて戻します。
水をよく切って、2～3センチ位に切ります。
醤油、酢、水、生姜の千切りを混ぜて、電子レンジで加熱します。
そこに切り干し大根を漬け込み、1時間程したら食べられます。
冷蔵庫で保存すれば、1週間位は食べられます。


タクマさん「ちょっと大人の味になると思いますよ」


来週のお題も「切り干し大根」です。
まだまだあなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

ラジオネーム：　カリム&おにぎりの母

　　ー　切り干しナポリタン　－

　　〈材料〉　ウインナー(ベーコン・豚肉でも可)
　　　　　　　タマネギ
　　　　　　　ピーマン　

　　〈調味料〉ケチャップ

　　〈作り方〉　
　　　　　　　・切り干し大根は、水にもどして切らないで
　　　　　　　　絞っておき、麺の代わりにする。

　　　　　　　・切り干し・ウインナー・ピーマン・玉葱
　　　　　　　　全てを炒めてから、ケチャップで味を
　　　　　　　　つける。

　　　　　　　＊　切り干し大根特有の臭いも少なく、
　　　　　　　　　美味しく食べられます。

　ラジオネーム:　まぁーる☆ひろ　さん

　　－　　切り干し大根餃子　ー

　　　　①　切り干し大根は、水にもどして、水気をよく
　　　　　　切ってから、細かく刻んで具として使用する。

　　　　　　その場合、隠し味の砂糖は不要。
　　　　　　切り干しから、充分　甘みがでます。

　　　　②　後は、各自　家庭で作る要領で、餃子の具の
　　　　　　ひとつに加えてください。

　　　　　　今は、野菜が高いので代用としても美味しく
　　　　　　出来ます。

今日は、さきいか大好きさんのレシピをご紹介しました。

「切り干しチップス」

調理法です。
切り干し大根を袋から出して、軽くほぐし、そのまま冷たい油に入れて火にかけます。
焦げて慌てないように、油が冷たいうちから入れて、ゆっくり揚げます。
香ばしくパリッパリッと揚げて、お好みで軽く塩をふって食べて下さい。
レタスを敷いたお皿に盛って、ドレッシングをかけてサラダにしても美味しいですよ。


タクマさん「もともと大根と油も相性がいいですからね」


まだまだあなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

今日は、隔頭家ゴムサックさんのレシピをご紹介しました。

「玉切りご飯」

用意するのは、
切り干し大根
卵
ご飯
醤油
塩


調理法です。
切り干し大根をいつものように戻してから、塩をしておきます（浅漬け風に）
塩をした切り干し大根を、水気を絞ってから、細かく刻みます。
卵ご飯を好きなように作って、切り干し大根を載せて頂きます。


タクマさん「切り干し大根を浅漬け風にするのが面白いですね。食感は楽しいと思いますよ」


来週も「切り干し大根」です。
まだまだあなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！