今日は、なおくんのママさんのレシピをご紹介しました。

「豚バラ肉と切り干し大根炒め」


調理法です。
切り干し大根は、いつものように戻して、よく絞ります。
豚バラ肉またはベーコンと一緒にフライパンで炒める。
味付けは、塩胡椒だけで大丈夫です。


タクマさん「豚バラ肉、ベーコンとの相性は抜群にいいんです。短く切ったら、ご飯の上に載せて食べてもいいですね」


来週のお題も、「切り干し大根」です。
まだまだあなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

ラジオネーム：　茄子とっくりさん

　　－　切り干しきんちゃく　－

　　〈材料〉　・切り干し大根　10g
　　　　　　　・にんじん　小さいもの半分
　　　　　　　・干し椎茸　1枚
　　　　　　　・茹でた銀杏　4個
　　　　　　　・卵　1個
　　　　　　　・正方形の油あげ　4枚

　　〈調味料〉・醤油　大さじ　3杯
　　　　　　　・みりん　〃　　〃
　　　　　　　・本だし小さじ　1杯

　　〈作り方〉
　　　　　　　①　切り干しは水で15分もどして、絞って
　　　　　　　　　から、ザク切りに。
　　　　　　　　　干し椎茸は水でもどしてから、千切りに
　　　　　　　　　にんじんも千切りにしておく。

　　　　　　　②　卵をほぐして、切り干し・にんじん・
　　　　　　　　　椎茸・銀杏を入れて混ぜ合わせ、胡椒
　　　　　　　　　を少々振っておく。

　　　　　　　③　揚げの一部を切り、具を入れてから
　　　　　　　　　口を楊枝で止める。

　　　　　　　④　鍋に切り干しと椎茸の戻し汁を2カップ
　　　　　　　　　醤油、みりん、本だしを入れて煮立って
　　　　　　　　　きたら、きんちゃくを入れて、10分煮る

　　　　　　　⑤　揚げに具を入れたら、すぐに煮ること。
　　　　　　　　　味付けは、お好みで　どうぞ。

今週のお題も、「切り干し大根」です。

3週目に突入です。

今日は、コメ姉ちゃんのレシピをご紹介しました。

「切り干し大根の中華風卵焼き」


用意するのは、
（4人分）
戻した切り干し大根
卵4個
ウェイパー（中華スープの素）
醤油


調理法です。
卵を溶いて、そこに切り干し大根（戻して固く絞って適当な大きさに切る）、ウェイパー、醤油を入れて混ぜる。
油を引いたフライパンに全てを流し込み、片面を焼く。
片面が焼けたら、ひっくり返して片面を焼く。
両面が焼けたら、皿にのせて切り分ける。


タクマさん「これならあっという間にできますね」


まだまだあなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます

今日は、掃除仮面さんのレシピをご紹介しました。

「切り干しラーメン」


調理法です。
切り干し大根をいつものようにさっと戻して、バリバリ感が残るようにしておきます。
鍋にお湯をはって、鳥ガラスープを入れ、醤油で味を整えて、切り干し大根を入れて煮ます。
適当なところでゴマ油を入れて、胡麻を加えて完成です。


タクマさん「市販されているラーメンのおつゆでやってもいいですよね」


来週のお題も、「切り干し大根」です。
まだまだあなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

今日は、みそらいばりさんのレシピをご紹介しました。

「切り干し大根の韓国ナムル風」

用意するのは、
切り干し大根
いかの塩辛
ねぎ
ゴマ油
炒り胡麻
お酒
醤油
コチュジャン


調理法です。
ボールの中に、いかの塩辛、ねぎ（細切り）、ゴマ油、炒り胡麻を入れ、お酒、醤油、コチュジャンなどで味をつける。
面倒な方は、お好みの食べるラー油でやって頂いてもいいです。

切り干し大根を洗って、思い切り絞る。
ざくざく切って、ボールの中に入れます。
少し染み込ませるため、2～3時間おくとベターです。

熱々のご飯に載せても、酒のつまみにもいいですよ。


来週のお題も、「切り干し大根」です。
まだまだあなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！