ラジオネーム：隔頭家ゴムサックさん

　－　麻婆もやし　－

　　〈材料〉・麻婆豆腐の材料
　　　　　　　豆腐・豚ひき肉・ニンニク・甘味噌・ごま油
　　　　　　　中華だし

　　　　　　・もやし
　　　　　　・ニラ

　　〈作り方〉
　　　　　　①　もやしを洗って、ザルにあげ、ニラは5cm
　　　　　　　　位に切る。

　　　　　　②　中華鍋で麻婆豆腐をつくります。
　　　　　　　　レトルトのものでも、良いですが、
　　　　　　　　その場合は、中華鍋に油をひいてから
　　　　　　　　加熱をするといいと思います。

　　　　　　③　もやしとニラを入れ、ニラが少ししんなり
　　　　　　　　したら、ごま油を回し入れ、器に盛って
　　　　　　　　出来上がりです。

今週もお題は、「もやし」です。

今日は、キタキツネさんのレシピをご紹介しました。

「もやしの天ぷら」


用意するのは、
もやし


調理法は、
もやしは水通しをして水切りをします。
ビニール袋にもやしと小麦粉を入れて、よく混ぜます。
万遍なく混ざったら、かき揚げの要領で、少しずつまとめるように油に入れて、きつね色になるまでカリッと揚げます。
冷めると水気が出てくるので、揚げたてを食べて下さい。
味付けは、塩、天つゆなどお好みで。


タクマさん「カリッと揚がったもやしって面白いですね。カレー粉やから揚げ粉でもいいですね」


まだまだあなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

今日は、福耳源さんのレシピをご紹介しました。

「もやしとピーマンと豚肉のうま煮」


用意するのは、
もやし
ピーマン
豚肉
塩
中華スープ
水溶片栗粉
焼酎


調理法は、
ピーマンと豚肉を細切りにする。
フライパンに豚肉を入れ、臭みとりのために焼酎を少々入れて炒める。
少々火が通ったところでピーマンともやしを入れ混ぜた後、中華スープを投入します。
塩で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。
お好みで、ラー油や豆板醤などで辛みをつけても美味しいです。


来週のお題も、「もやし」です。
まだまだあなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

今日は、ちくわ天さんのレシピをご紹介しました。

「ピリ辛もやしスープ」


用意するのは、
もやし
ニラ
お好みのひき肉
市販のラーメンのスープ（醤油3、みそ1の割合）
食べるラー油


調理法は、
ゴマ油でひき肉を炒めます。
そして、もやし、ニラを炒めます。
塩コショウを少々。
その間に、ラーメンスープを規定よりも水を少し多めにして作ります。
そこに炒めたひき肉、もやし、ニラを入れて、最後に食べるラー油をお好みで入れて完成です。


来週も、お題は「もやし」です。
あなたなりの調理法をお送り下さいね。
番組で採用された方には、携帯魔よけを差し上げます！

「智恵美さん」から頂きました。

　　－　　エビもやしカレー炒め　－
　
　　　〈材料〉・　もやし(1袋)
　　　　　　　・　むきエビ(適量)
　　　　　　　　　緑の野菜なら、何でも良い
　　　　　　　・　ピーマン(千切り)

　　　〈調味料〉　カレー粉・塩・コショウ・酒


　　　〈作り方〉
　　　　　　　①　エビはきれいに処理して、酒でもんで、
　　　　　　　　　5分くらい置き、8割ほど下茹でしておく

　　　　　　　②　フライパンに油をひき、ピーマン・エビ
　　　　　　　　　もやしをいれ、強火でサット炒める。

　　　　　　　③　後は、塩・コショウ・カレー粉を入れて
　　　　　　　　　味を整える。
　　　　　　　　　好みで、醤油を少しかけてもOK。