今週の「ばんげのまわし」のお題は、「たけのこ」でお送りしています。

今日も、皆さんから頂いたレシピをご紹介しました。

「掃除のオバチャン」さんから。

家では、カレーにたけのこを入れます。
初めから入れる時もありますが、たいていは煮物が残った時に、煮込んた野菜の中に、ルーを入れる前に入れて、さらに加熱します。
煮たたけのこをカレーに入れると、子供も食べます。
注意して欲しいのは、煮汁の分、水を少なめにすることです。


タクマさん「カレー粉とたけのことの相性は非常にいいんです」

タクマさん、
たけのこを薄く切って、豚肉と一緒に塩胡椒を振って炒めて、最後にカレー粉をドバっと入れて食べてもいいですよ。
※粉になっているカレー粉にして下さい。



「春日井の武蔵お丸」さん。
火を使わないたけのこ料理
「ピリ辛たけのこ鶏」

用意するのは、
鶏もも肉
たけのこ
豆板醤（お好みで）
生姜とニンニクのみじん切り
酒
醤油・砂糖
ごま油
片栗粉

調理法は、
鶏もも肉を一口大に切り、酒、生姜、ニンニク、豆板醤などを入れて揉み込む。そこに、たけのこ、きのこなどを入れ、片栗粉を振り、ごま油を入れて、よく混ぜる。

あとは、耐熱皿にのせ、電子レンジ700Wで約10分。

出来上がりです。
私はこれを丼にして食べるのが好きです。

※それでも面倒臭い人には、豆板醤と焼肉のタレだけで味をつけ、電子レンジで同じく10分で、美味しく頂けます。




来週のお題は、「春キャベツ」です。
あなたのお勧めの調理法を送って下さいね。

今週は、「たけのこ」をお題にしてお送りしています。


たけのこには、これが合うんですという料理のご紹介です。


「福耳源」さんからのおつまみ。

用意するのは、
火の通ったたけのこ
鷹の爪少々
ごま油
塩
それだけです。

調理法は、
まずたけのこのかたい部分だけ2、3ミリの厚さのいちょう切りにします。
フライパンにごま油を入れ、みじん切りにした鷹の爪を入れる。
少し火が通ったところで、切ったたけのこを入れる。
ちょっと火を通し、塩をパラパラっとかけるだけ。
ものの5分でできるつまみです。

タクマさん「ごま油とたけのこの相性がいいんです」


もうひとつご紹介しました。

「ブルちゃん」さんからのおかず。
「ゆでたけのこと豚バラのニンニク炒め」

用意するのは、
ゆでたたけのこ
ニンニク
豚バラ肉
オイスターソース

調理法は、
ニンニクは薄切りにする。
たけのこ、豚バラ（ちょっと厚めの方が美味しい）は、適当な大きさに切る。
肉とニンニクを炒めます。（油は豚バラから出るので、入れなくても構いません）
塩コショウを少しかける。
たけのこも入れて、ある程度油がまわってきたら、オイスターソースと醤油を入れて、よく混ぜ
合わせます。
これで出来あがり。

※調理法は適当です。薄味でも美味しいです。

タクマさん「たけのこも豚肉も、オイスターソースに合います」


ぜひ晩御飯で試してみて下さいね♪