今週のお題も、「ベーコン」です。

今日は、きよみちゃんのレシピを紹介しました。

「ベーコンとじゃこの青菜炒め」

用意するものは、
青菜(何でも大丈夫)
ベーコン1パック
じゃこ

調理法は、
フライパンにごま油を熱します。
1センチ幅に切ったベーコンを炒め、じゃこを入れ、かりっとなるまで炒めます。
最後に青菜を入れると、あっという間に火が通ります。
ベーコンとじゃこから塩味が出てますので、味を見ながら塩コショウをして、
最後に鍋はだに醤油を垂らしたら完成です。

応用として、
青菜を入れずに、ベーコンとじゃこのカリカリだけを作って冷奴に載せたり、
サラダに載せたりしてみて下さい。

まだまだあなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、チョコ大好きチャコさんのレシピを紹介しました。

「ベーコンすごもり卵」

用意するものは、
ベーコン35g
トマト2個
ピーマン5個
卵 人数分

調理法は、
ベーコンは1センチ幅に、トマトは3センチ角に切ります。
ピーマンは種をとって輪切りにします。
鍋にバターと油を少々敷き、温まったらベーコンを先に炒め、トマト、ピーマンを入れ、塩コショ
ウを振りかけてかき混ぜます。
全体に火が通ったら、人数分の穴を作り、そこに卵を割り入れ蓋をします。
半熟程度で出来上がりです。

来週のお題も、「ベーコン」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、ほのみゆパパさんのレシピを紹介しました。

「なすとベーコンの甘味噌炒め」

用意するものは、
ベーコン5枚位
なす3本
ピーマン3個
サラダ油大さじ2
てんめん醤大さじ2
酒大さじ1

調理法は、
ベーコンは2センチ幅位に、野菜は食べやすい大きさに切ります。
ベーコンをサラダ油で炒め、なす、ピーマンの順に加えて炒めます。
野菜に火が通りしんなりしたら、てんめん醤と酒を合わせた調味料を加えて炒めます。
調味料を加えると焦げやすくなるので、30秒以内位で仕上げます。
てんめん醤がない時は、少し甘いですが、市販の料理味噌で代用できます。
ピリ辛が好きな方は、ベーコンを炒める時点で豆板醤をお好きな量加えて下さい。

来週のお題も、「ベーコン」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

各務原市の「カピバラ」さんからメールでいただきました。
－ミルフィーユカツモドキ－　
〈材料〉　
　・ハーフベーコン
　・スライスチーズ
　・パン粉
　・小麦粉
　・卵　　
　・油
〈作り方〉　
　①ベーコンの幅にスライスチーズを切り、ベーコンとチーズを重ねて、お好みの厚みにする。
　②フライにするように、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、油で揚げれば、できあがり。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・今回は、カロリーは無視しておいしさを感じて下さい。
　・パン粉を付けずに、少しの油で表面を焼くだけでもおいしいのでは・・・

豊田市の「あ～らまあ」さんからメールでいただきました。
－ベーコンとじゃがいものキンピラ－　
〈材料〉　
　・じゃがいも・・・・・２～３個
　・ベーコン・・・・・・３～４枚　　
　・顆粒だし・・・・・・適量
　・粗挽き黒コショウ
　・しょうゆ
　・ごま油もしくは、サラダ油
　・乾燥パセリ
〈作り方〉　
　①じゃがいもを５ミリ幅の短冊切りにして、十分に水にさらし、でんぷん質を取り除く。
　②ベーコンは、１センチぐらいに切る。
　③フライパンに油をまわし入れ、十分に熱を通し、ベーコンを炒める。
　④水分をしっかり取り除いたじゃがいもをフライパンに加え、手早く炒めて、顆粒だしを加える。
　⑤しょうゆを鍋肌に回しいれ、黒コショウを加えてお好みで味付けをする。
　⑥火が通り過ぎない程度に炒めれば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・最後に乾燥パセリなどをかけると、見た目にきれいです。
　・ベーコンは、カリカリにしても、しっとりしてもおいしいです。私は、しっとり派です。