ばんげのまわし イカ・タコレシピ その14 ばんげのまわし
今日は、やっとかめさんのレシピをご紹介しました。
「イカと大根の煮物」
用意するのは、
イカ2はい
大根1/3本
調味料
だし汁800cc
ごま油
サラダ油
酢
みりん
砂糖
醤油
各大さじ1
塩小さじ1/2
調理法は、
イカはわた等をとり、2センチ位の輪切りにします。
大根は、厚さ2センチ位に切ります。
イカと大根をそれぞれさっと茹でこぼします。
大根を茹でた湯でやると無駄がありません。
だし汁に、醤油以外の調味料を入れて大根を9分通り煮ます。
イカと醤油を入れ、ひと煮立ちしたら出来上がりです。
来週のお題も、「イカ・タコ」です。
まだまだあなたなりのレシピをお寄せ下さい。
採用され方には、携帯魔除けを差し上げます。
ばんげのまわし イカ・タコレシピ その13 ばんげのまわし
岩倉市の「いわくわママ」さんからメールでいただきました。
－たこマヨ－
※我が家の自慢料理。たこマヨ専門店を作ろうかと思うほどです。
〈材料〉
・茹でたこ
・小麦粉
・卵
・紅しょうが
・食用油
〈作り方〉
①茹でたこを食べやすいサイズに切る。
②天ぷらの衣を作る。小麦粉と卵をしっかり溶いて、
細かく刻んだ紅しょうがとニンニクを入れる。
③茹でたこにしっかりと厚めに衣をつける。
④油で揚げて、出来た“たこの天ぷら”を、マヨネーズで和えれできあがり。
〈タクマアドバイス〉
・野菜や海老のてんぷらのように、かるく衣をつくるのではなく、
たっぷり、厚めの衣をつけたい。はんぺんを作る感じに。
・使用する油は、あまり多くなくてもよい。高温で焼くイメージでも可能。
ばんげのまわし イカ・タコ全般のﾚｼﾋﾟ その12 ばんげのまわし
ラジオネーム： モカ・まったりさん
－ イカとニラ炒め ー
〈 材料 〉 2人分
・ イカ（1パイ）
・ ニラ（1/2輪）
・ しいたけ（2枚）
・ もやし（1袋）
・ しょうが汁 （小さじ1杯）
（調味料）
・ 酒・塩・しようゆ・コショウ（各小々）
・ サラダ油
〈作り方〉
① イカは足とワタを抜いて、胴は1cmくらい
の輪切りにし、足も同様に半分くらいに
切っておく。
② フライパンにサラダ油を大さじ1杯ほど
熱し、イカを炒め、色が変わったら、
もやし、シイタケ、ニラを加え、全体に
炒めたら、酒大さじ3杯 塩1/2 しょうゆ
小さじ1杯 コショウ少々を加え、最後に
しょうが汁を回し入れて出来上がりです。
＊ その他 豆板醤やオイスターソースでも
美味しく出来ると思います。
サブちゃんねる812 サブちゃんねる
週が明けて、蟹江さんが日課のアリストロキアギガンディアの観察をしていました。
驚く蟹江さんの手元を見ると、
一番の成長株がこんなに大きくなっていました。
さらに、ここにも
新しい蕾があります。
さらにさらに、
ここにも。
まだまだ
ここにもありました。
4つありました。
季節は冬に向かっているのに逞しいですね。
まだまだ楽しめそうです。
昨日の強風の中、木曽川に釣りに行ったというタクマさん。
そこで、虹の終わる所の撮影に成功したそうです。
早速入手しました。
どうですか？
この後虹は、あっという間に消えてしまったそうです。
今週も始まりました。
今朝はひときわ寒い朝でした。
スタジオの窓から見える空は、
冬の空で、見ているだけで寒そうでした。
今日もタクマさんは、
おやつを買って来てくれました。
新作の
じゃがビーもありました。
いつもありがとうございます！
今日の蟹江さんは、
雪の結晶のスカーフでした。
このスカーフの下には、
同じく雪の結晶なブローチがありました。
放送の合間に、
タクマさんが屈んで何かを見ていました。
視線の先を見ると、
ム、ムカデ？
よく見ると、
プラスチックのケーブルでした。
「かにタクポスト」では、写真の加工をして遊んだという方からのお便りをご紹介しました。
「かにタクスポーツ」とタイトルをつけて頂き、
記事まで書いてあります。
その写真をアップしてみると、
ギャーーー！
本当に遭遇したら恐ろしいですよね。
「時間間違いのフォワンフォワンフォワァァァ～ン」の回数
本日は0回／合計77回
ばんげのまわし イカ・タコレシピ その11 ばんげのまわし
今週のお題も、 「イカ・タコ」です。
今日は、ジルジルミチルさんのレシピをご紹介しました。
「イカリングサラダ」
用意するのは、
生イカ
ポテトサラダ
調理法は、
生イカの足を切って中を掃除して茹でます。
茹でたイカを1～1.5センチ位な幅に輪切りにします。
そのイカリングにポテトサラダを詰めていきます。
後は、お皿にレタスを敷いて盛り付けます。
中央にケチャップを少し付けるといいですよ。
かわいいイラストまで書いて頂きました。
まだまだあなたなりのレシピをお寄せ下さい。
採用され方には、携帯魔除けを差し上げます。
