海部郡大治町の「孫に呼びすてにされているゆみこです」さんからメールでいただきました。
－親子ヘルシーハンバーグ－　
※スタッフが勝手に命名しました。あしからずご了承ください。
〈材料〉　
　・鶏ムネ肉ミンチ
　・豆腐　　
　・ひじき
　・ハンバーグの素
　・しめじ
　・ソース
　・ケチャップ
　・しょうゆ
　・卵
　・油
〈作り方〉　
　①鶏肉ミンチに豆腐（水切り）を半々の分量とし、そこに、ひじきを混ぜる。
　②つなぎに、既製品のハンバーグの素「ハンバーグヘルパー」を使う。
　③フライパンに油をひき、しめじと一緒に焼く。
　④ソースとケチャップ、そして少々のしょうゆを入れてハンバーグソースをつくる。
　⑤焼き上がったら、④のソースをかけん、半熟目玉焼きを上にのせて、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・ソースはお好みですが、豆腐が入っているのでしょうゆを加えています。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・細かいひじきの方が手間がないかな・・・

あま市の「ひまわり」さんからＦＡＸでいただきました。
－マグロ切り出しハンバーグ－　
〈材料〉　
　・マグロきりだし・・・・・・２００ｇ　　　　　
　・ネギ・・・・・・・・・・・１～２本
　・おろししょうが・・・・・・小さじ１
　・マヨネーズ・・・・・・・・大さじ１～２
　・油・・・・・・・・・・・・小さじ１
　・しょうゆ・・・・・・・・・小さじ１
　・片栗粉・・・・・・・・・・大さじ２　＋　まぶす分
〈作り方〉　
　①マグロは、みじん切りにし、ボールで入れてすりこぎなどでなめらかになるまでつぶす。
　②ネギはみじん切りにして、しょうが、マヨネーズ、しょうゆ、片栗粉を加え、混ぜ合わせる。
　③お好みの形に薄く調え、片栗粉をまぶす。
　④フライパンに油をひいて、表裏をこんがり焼く。お好みのたれをかければ、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・小さいボール状にして油で揚げてもおいしいですよ。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・大根おろし＆ポン酢で食べたいな～…、うまそう。

三重県明和町の「なお君の奥さん」さんからメールでいただきました。
－ハンバーグにリンゴを入れる－　
〈材料〉　
　・各家庭の標準的なハンバーグの種ほか材料
　・リンゴ　　
〈作り方〉　
　①リンゴを５ミリ程度の角切りにして、ハンバーグの種の混ぜ込む。
　②普通にフライパンで焼けばできあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・リンゴの酸味とハンバーグの肉汁があいまっておいしくなります。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・気付かなかったけれど、美味しくならない訳がない！

今週のお題は、「我が家のハンバーグ」です。

今日は、春日井の三児の母さんのレシピを紹介しました。

「我が家の煮込み照り焼きハンバーグ」

用意するものは、
5人分
挽き肉600g
玉ねぎ1個みじん切り
ニンジン1個半すりおろし
木綿豆腐1/3個
卵
パン粉
ナツメグ

(ソース)
醤油100cc
みりん100cc
水300cc
砂糖大さじ1

水とき片栗粉

調理法は、
材料をしっかりとこねて丸めます。
混ざったら丸めて、深めのフライパンで両面に焼き目がついたら、調味料を全部入れて一緒に煮
込みます。
ハンバーグを出して、残っているソースに水とき片栗粉をといて、とろとろソースにしたら、ハ
ンバーグにかけて出来上がりです。

まだまだあなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、くみっぺさんのレシピを紹介しました。

「ツナ豆腐揚げ」

用意するものは、
ツナ缶1缶
豆腐(木綿・絹ごしどちらでも可)1パック
卵1
刻みネギ適量
小麦粉適量
塩コショウ適量

調理法は、
豆腐は水切りしておきます。
ビニール袋に、材料全てを入れてモミモミして混ぜます。
混ざった材料をスプーンですくって、180℃の油で揚げます。
粉もの以外は生で食べられるものばかりなので、キツネ色になれば大丈夫です。
揚げたてをポン酢で食べると美味しいですよ。

来週のお題は、「我が家のハンバーグ」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。