今日は、京都出身のまゆごんさんのレシピを紹介しました。

「鯖寿司」

秋祭りになると、まゆごんさんのお母さんが立派な鯖を買ってきて三枚におろし、
丁寧に骨を抜き、昆布酢でしめて、押し寿司してくれたそうです。
しかし！まゆごんさんにとってのお楽しみはアラ！
軽く煮て、ちょっとお醤油をさしただけのアラを台所でお母さんとつついて食べるのが、
秋祭りの定番のおごっつぉだったそうです。

今週のお題も、「秋祭りで定番のおごっつぉ」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、B子さんのレシピを紹介しました。

「御器所刺身」

調理法は、
たくあんを細長く細かく切って、鰹節をかけて醤油をかけるだけです。

来週のお題も、「秋祭りで定番のおごっつぉ」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、ゲタさんのレシピを紹介しました。

「とりキュー串」

【材料】
・鶏もも肉・・・４００ｇ
・キュウリ・・・２本
・うずら玉子・・・１０個
・しょうゆ
・酒
・砂糖
・はちみつ

【調理法】
①フライパンに鶏もも肉を皮の方から入れ、かりっと焼けたらひっくり返して裏側も焼く
②油をペーパータオルでふきとり、そこへ、しょうゆ＆酒＆砂糖＆はちみつでつくったタレを入れ、
　　照りを出す。
③鳥もも肉を一口サイズにカットし、串に、鶏もも肉→きゅうり→茹でたうずら玉子
　　→鶏もも肉→きゅうり・・・の順番で串にさす
④最後に②のタレをかければ完成

ビールのつまみとしても大人気だそうですよ。

今日は、セイゴ大王さんのレシピを紹介しました。

「ヘボ入り柿の葉寿司」

【材料】
・ヘボ
・牛そぼろ
・酢飯
・柿の葉
・しょうゆ
・酒
・みりん
・砂糖



【調理法】
①ヘボを、しょうゆ・みりん・酒・砂糖で甘辛く煮詰める
②ヘボを乗せたチラシ寿司に、牛そぼろを入れる
③よく洗ってもんだ柿の葉で、②を包めば完成

自宅にある柿の木の葉をつかって、作られたそうですよ。

今日は、ネコのハチのママさんのレシピを紹介しました。

「焼き揚げ寿司」

調理法は、お稲荷さんをごま油で香ばしく焼く。

今週のお題は、「秋祭りで定番のおごっつぉ」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。