今日は、青山紀子アナウンサーのレシピを紹介しました。

「のりこ風 洋風なます」

【材料】
・大根
・にんじん
・セロリ
・レモンの皮

（A)
・オリーブオイル
・ワインビネガー
・こしょう
・さとう

・金粉


【調理法】
①大根・にんじん・セロリを細めの拍子木切りにし、塩を振り、水分が出てきたら洗って水気をきる
②レモンの皮を細かくちぎる
③①と②と（A）を適量混ぜ合わせ、金粉をかざれば完成

金粉を乗せることで、華やかさがアップしますよ。

写真は、青山紀子アナウンサーの作品です。

今日は、青山紀子アナウンサーのレシピを紹介しました。

「ささみのハーブ焼き
なんちゃって 錦玉子添え」

【材料】
・ささみ
・ゆで卵
・ケイパー
・パセリ
・ピンクペッパー
・塩
・イタリアンハーブミックス

【調理法】
①ゆで卵をつくり、白身をかなり細かくみじん切りにし、黄身はフォークで細かくほぐす
②ケイパー、パセリをみじん切りにする
③ささみに塩とイタリアンハーブミックスをふり、焼く
④器に白身・ケイパー・黄身、そぎ切りにしたささみをかざり、上からパセリを振り、
　　ピンクペッパーをかざる

おせち料理の錦玉子を簡単にアレンジ！
パセリのグリーンと、ピンクペッパーの赤で、お正月らしいナンテン風に。
ケイパーの酸味がいいアクセントになります。なければ、ピクルスやらっきょうで代用してみて下さい。
“裏テーマは、クリスマス”！
ささみは、もも肉にすると、クリスマスでもOKなぐらいボリュームが出ます。
グリーンと赤はクリスマス風にも見えますよ！

※写真は、青山アナウンサー手作りの作品です！！

今週のお題は、「なんちゃっておせち」です。

今日は、青山アナのレシピを紹介しました。

「アカシャエビの唐揚げ 新春らっきょ添え」

調理法は、
アカシャエビは、長いひげと頭と尻尾の固い部分を取り除きます。
酒と片栗粉でまぶし、洗って臭みをとります。
水気を切って、片栗粉をつけ揚げます。
ラディッシュは、スライスと千切りを用意します。
らっきょうも千切りします
ラディッシュとらっきょうの千切りを混ぜます。
揚げたアカシャエビを飾り、その横に、ラディッシュを5枚、梅の花のように並べ、ラディッシュとらっきょうの千切りを混ぜたものを中央に飾ります。
最後に、レモンの皮を削ったものを梅の花の中央に飾ります。

これが、青山アナが作ってきてくれた完成品です。

まだまだお正月気分になれるレシピををお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、トッチキチンのチンさんのレシピを紹介しました。

「すいとん」

【材料】
・小麦粉
・餅菜

【調理法】
①小麦粉をお湯で耳たぶぐらいになるまで練り、餅菜の汁にちぎって入れる

　ちぎった団子の中に、まぁ～るい形の小麦粉や、ドーナツ型の小麦粉を入れておいて、
　「それが入っていた人は当たり！」というｹﾞｰﾑ（？）も盛り上がりますよ！

来週からのテーマは、
「なんちゃって おせち」！
お正月気分になれるレシピをお待ちしています。定番じゃなくてもOK！
キーワードは「気分になれる」ですからね！お待ちしています！

今日は、酒呑老爺さんのレシピを紹介しました。

「手羽中のグリル焼き」

用意するものは、
業務用スーパーなどで、手羽中ハーフ1kgを買ってきます。

調理法は、
醤油、酒、生姜、ニンニク、塩コショウを混ぜたタレに半日ほど漬けておきます。
それを、魚焼きのグリルで焼きます。
大皿に盛って出すと盛り上がります。
わぁーという歓声の後に静寂が訪れます。

まだまだこれがあればもりあがるという料理をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。