三重県東員町の「いなべのター坊」さんからメールでいただきました。
－牛乳と酒粕の鍋－　
〈材料〉　
　・牛乳
　・酒粕　　
　・みそ
　・みりん
　・生鮭の切り身
　・豆腐
　・大根
　・じゃがいも
　・にんじん
　・キノコ　※お好みでシメジなど
　・水菜
〈作り方〉　
　①酒粕１００ｇ程度と味噌大さじ２～３にみりん、さらに、だし汁を少量加えて伸ばす。
　②そこに出汁３カップ程度と牛乳１カップを加え、沸騰したら、鮭や野菜類を煮れば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・牛乳のまろやかさに、酒粕のコクが加わったおいしい鍋ですよ。
　・鮭のほかに、たらや鶏肉でもおいしいですよ。