今日は、豊橋市　２１０さんのレシピを紹介しました。

「こんにゃくと魚肉ソーセージのマリアージュ」

【材料】
・板こんにゃく　適量　
・魚肉ソーセージ　適量
・粗挽きマスタード　適量
・マヨネーズ　適量

【調理法】
①板こんにゃくを１ｃｍ程度のサイコロ切りにし、魚肉ソーセージを１ｃｍの輪切りにする
②温めたフライパンにサラダ油を少量入れ、こんにゃくをカラカラになるまで炒める
③魚肉ソーセージを足し、粗挽きマスタード、
　マヨネーズを入れて火を止め、からめたら出来上がり。

板こんにゃくの表に斜め格子に切れ目を入れ、裏面は縦横に入れ、
裏面は縦横に切れ目を入れ、半分に切ります。
水分を取り、冷凍してい下さい。
使用する半日ほど前に、常温でもどすと味の付き具合もよくなります。

ボリュームが足りないと感じたら、ベーコンを追加してみて。
アスパラやブロッコリー、ゴボウ、レンコンなど、
季節の野菜を入れてみて。

まだまだあなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、いなべのター坊さんのレシピを紹介しました。

「こんにゃくの炒め煮」

【用意するもの】
・板こんにゃく　１枚
・油、酒、醤油
・だし汁
・ごま油
・練りがらし

【調理法】
①板こんにゃくは、塩でよくもみ、熱湯で茹で、両面に斜めに格子に切れ目を入れて3cm角に切る。
②油を熱した鍋に、こんにゃくを入れ強火で両面を焼く。
③だじ汁、酒、醤油を加え、落し蓋をして煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めて、
　香り付けにごま油を少々たらして完成。

お好みで練りがらしをつけて食べて下さいね！

今週のお題も、「こんにゃく」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、ボン・シャン・ミッシェルさんのレシピを紹介しました。

「こんにゃくのカレー煮」

用意するものは、
2人分
こんにゃく1枚
油揚げ1枚

調理法は、
こんにゃく1センチ位の大きさにちぎりとって下茹でします。
油抜きした油揚げを食べやすい大きさに切ります。
フライパンにごま油を敷き炒めます。
仕上げに出汁(白醤油)、みりんを足します。
最後にカレー粉をたっぷりとまぶして出来上がりです。
お好みでベーコンを入れてもいいですよ。

来週のお題も、「こんにゃく」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、シュークリームの皮はさくさくさんのレシピを紹介しました。

「糸こんいため」

用意するものは・・・
・糸こんにゃく　１袋
・だし醤油、水、砂糖　適量
・ネギ　適量
・ごま油
・七味（お好みで）

【調理法】
①糸こんにゃくをさっと湯がいてザルにあげておく。
②フライパンを熱して油を入れて①の糸こんにゃくをいりつける。
③だし醤油、水、砂糖を加えて、強火で煮詰める。
　（この汁は、糸こんにゃくの半分くらいの量）
④汁がなくなったら、もう少しいりつけて小口切りにしたネギを入れて、からめて火を止める。
　
最後に、ごま油を加えるとと香りが良くなります。
お好みで七味を入れてピリカラにするのもオススメですよ！

今週のお題は、「こんにゃく」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、真夜中のガードマンさんのレシピを紹介しました。

「こんにゃく入り　あさりの味噌時雨煮」

用意するものは・・・
・あさり（殻つき）　１ｋｇ
・こんにゃく　3分の1枚
・大豆の水煮　１缶
・合わせ味噌　適量
・しょうが　１片
・砂糖　適量

【調理法】
①大きめの鍋に、砂抜きしたあさりを入れ、貝が半分つかるぐらい
　水を入れ、強火にかける。貝が開いたら、火を止める。
②貝をざるに取り、殻をはずす。（煮汁は捨てない）
③こんにゃくは、5ミリ角の拍子木に切り、下ゆでしておく。
　大豆は水を切り、しょうがはすりおろしておく。
④鍋に味噌を入れ、あさりの出し汁を入れながら柔らかくする。
⑤砂糖・しょうがを入れ、好みの味にする。
⑥むいたあさり・下ゆでしたこんにゃく・大豆を入れ、中火にかける。
　焦げないよう、かき混ぜる。煮えたら火を止め、そのまま冷ます。

完成した味噌時雨は、チャック付のビニール袋に入れ、
空気を抜いて冷凍庫で保存してくださいね。

今週のお題は、「こんにゃく」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。