今日は、ゲタさんのレシピを紹介しました。

「こんにゃく和風サラダ」

用意するものは（４人分）、
・刺身こんにゃく(スライス）　１袋　→　下処理は袋の表示にしたがって下さい。
・鳥ささみ肉　１００ｇ　→　筋を取って下さい。
・新たまねぎ　１個　→　スライスして好みでさらして下さい。
・かいわれ大根　１パック
・からし味噌　１袋（刺身こんにゃくに付いているもの。）
・オリーブオイル　適量
・酢　適量
・塩　少々

【調理法】
①刺身こんにゃくをざるにあけて水洗いして、軽く塩をしておく。（下味と食感のため。）
②鳥のささみは、耐熱皿に並べて塩コショウをしてから酒をふりかけて、
　ラップをしてレンジで３～４分加熱する。
　粗熱がとれたら好みのサイズにほぐしておく。
③ボールに、からし味噌、オリーブオイル、酢、塩を入れて味をととのえて、
　食べる直前に、こんにゃく、ささみ、たまねぎ、かいわれ大根を入れて和えたら完成。

中に入れる野菜は、その時の旬のものや、冷蔵庫にあるものを利用して下さい。
ガラスの器に盛れば、オシャレな一品になりますよ！

今週のお題は、「こんにゃく」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、土鍋プリンさんのレシピを紹介しました。

「こんにゃくステーキ」

用意するものは、
板こんにゃく
とろけるスライスチーズ

調理法は、
板こんにゃくは、しっかりと下茹でしておきます。
まな板の上に、長い方を手前に置き、両脇センチほどを残して真ん中に包丁を入れて袋状にして、
スライスチーズを入れます。
フライパンに油を敷き、こんにゃくを焼きます。
程よくチーズが溶けてきたら、お好みのタレかけたら出来上がりです。

来週のお題も、「こんにゃく」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

今日は、バタフライさんのレシピを紹介しました。

「糸こん、きゅうり、にんじんの明太子あえ」

用意するものは、
白の糸こん1袋
きゅうり1本
ニンジン1本
明太子

調理法は、
糸こんは下茹でをして食べやすい大きさに切ります。
容器に入れて、みりん大さじ1位をふりかけてレンジで3分チンします。
きゅうり、にんじんを千切りにして、糸こんが冷めたら、明太子の中身を出して一緒に混ぜ合わ
せます。
マヨネーズがお好きな人はお好みで入れて下さい。

来週のお題も、「こんにゃく」です。
あなたなりの美味しい食べ方をお待ちしています。
採用された方には、携帯魔除けを差し上げます。

岐阜県笠松町の「あきのサンタ」さんからメールでいただきました。
－糸こんにゃくと鶏のキモの煮物－　
※スタッフが勝手に命名しました。あしからずご了承ください。
〈材料〉　
　・糸こんにゃく
　・鶏のキモ（レバー）　　
　・すき焼きのたれ
　・しょうが　※生でも市販のチューブ入りでもＯＫ
　・ごま油
〈作り方〉　
　①糸こんにゃくは水を切り、適当な長さに切る。
　②鶏のキモは、適当な大きさに切り、きれいに洗い、血だまなどを処理する。
　③鍋にごま油を入れ、糸こんにゃくを炒め、さらに鶏のキモを入れ炒める。
　④軽く炒めたら、すき焼きのたれ、しょうがを入れる。
　⑤あとはお好みで七味や砂糖、みりんで味を調え、煮えれば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・おふくろの味です。
〈タクマ＆蟹江談〉
　・できれば生のしょうがを千切りするかスライスで入れてほしい。
　・ネギのざく切りを炒めて入れてもおいしいのでは・・・。

あま市の「チョコ大好きチャコ」さんからＦＡＸでいただきました。
－こんにゃくみそ煮－　
〈材料〉　
　・ダイコン・・・・・・１/２個
　・板こんにゃく・・・・１枚　
　・豚肉(小間切れ)・・２００グラム
≪調味料≫
　・みそ　・だし汁　・みりん　・しょうが　
〈作り方〉　
　①ダイコンは、皮を剥いて２～３センチのイチョウ切り、こんにゃくは、一口大にちぎっておく。
　②ダイコン、こんにゃくをさっと茹でた後、豚肉と一緒にひたひたのだし汁とみりん(砂糖)、
　　みそを入れ、材料に火が通ったら、おろししょうがを入れれば、できあがり。
〈投稿者アドバイス〉
　・材料や調味はお好みで・・・